Quali sono le due classificazioni degli esercizi di ristorazione?

1. Stabilimenti di servizi di ristorazione commerciale: Si tratta di strutture che preparano e servono cibo per il grande pubblico, come ristoranti, bar e servizi di catering. Sono in genere aziende a scopo di lucro e operano nel rispetto delle normative locali in materia di salute e sicurezza.

2. Strutture di servizi di ristorazione non commerciali: Si tratta di strutture che preparano e servono cibo per un gruppo limitato o specifico di persone, come scuole, ospedali e mense aziendali. Spesso sono organizzazioni senza scopo di lucro e possono operare secondo normative diverse rispetto agli esercizi commerciali.