"Karalienė Elžbieta man patiko ir tarnavo Užkandžiai, bet ji buvo ne pirmasis monarchas padaryti. 300 BC, Atėnų aristokratija tarnavo jūrų ežių ir širdutės prieš valgį pustyti jų svečiai "apetitą. Žodis "užkandis" pirmą kartą buvo įvestas 1862, kilęs iš žodžio "appetize." Žanrai Užkandžiai prie stalo

Užkandžiai nebuvo prieinamas visų socialinių klasių Elžbietos Anglija; ekonominė ir socialinė klasė statusas nustatomas duonos meniu. Prieš buvo įteikti užkandžiai, stalas buvo apsirengęs nuostabiu vizualinio poveikio; labai įvairios spalvos buvo naudojamas siekiant padidinti miltų pristatymą. Povas plunksnas puošia maistą ant stalo, ypač importuojamų maisto. Vištienos ir mėsos užkandžiai buvo skirta bajorų ir turtingų klasių. Nepaisant klesti stalo dekoro, šakutės vis dar vystosi; indai sudarė peiliai tik ir šaukštai buvo naudojamas retai.
Įvairūs užkandis pasirinkimas

"dėl to, kad importuojamų maisto produktų padidėjimas, užkandžiai Elžbietos Anglijoje tapo įvairesni ir egzotiška. Kai pasirinkimą buvo veršiena sriuba, stovas veršienos, aštrus avienos kamuolys sriuba ir vištienos kepenėlių paštetu. Kitos užkandžiai įtraukti ungurių, kepenų ir serbentų paštetas su muskato, ungurių ir svogūnų pyragas, razinos ir svogūnų pyragas, silkes ir vaisių pyragas skonio ir Marinuotos silkės kepta dviviečiame pluta su vaisiais.
užkandis paruošimas

Padažai buvo gyvybiškai svarbi dalis tarnauja užkandžiai. Arba naudoti panirimas arba iš dangos, padažai įtraukta keletas naujų maisto produktų atnešė į Angliją tyrinėtojai, pavyzdžiui, bulvių, pomidorų (žinoma kaip "meilė obuolių", tada) ir Turkijoje. Kai užkandžiai įtraukti egzotinių skonių Kajenas kelionėms, raudonos paprikos, čili ir paprikų. Šie nauji papildymai Elžbietos prieskonių stovo nebuvo pašalinti tradicinius prieskonius naudojami užkandis rengimo ir bendrojo maisto ruošimui, kaip avens, dittany, Clara-Bernadotte, agurklė, Isopas, galingale ir praustuvę.