Kaip sustorėti Sūris Dip (6 Žingsniai)

Plonas sūris kritimo nepavyksta tinkamai kailis lustai ir krekerių. Sustorėjimas DIP taupo nuo tikėtino šalinimo patiekalas. Bendrosios tirštiklių, pavyzdžiui, miltų ir kukurūzų krakmolo, sustorėti DIP tačiau blogai įtraukti į mišinį, paliekant nemalonių papurtęs BLOB sūrio. Įrašyta sustorėjimas baltymų agentas keičia tekstūros neiškraipant DIP skonį.
Ko jums reikia
Sunkiosios apačios puodas
kiaušinių
Sūris
Kaip Naudokite kiaušinio trynys tirštinti Sūris Dip

1. Šilumos sūrio kritimo ant krosnies viršų degiklis nustatytas mažas. Naudokite sunkiųjų dugno keptuvėje tinkamai išsklaidyti šilumą. Nuolat maišykite, kaip sūris išsilydo, kad būtų išvengta deginimas.
   

2. "Atskiras kiaušinį ir disponuoti kiaušinių baltymus. Naudojant šakutė ar šluotelė, pertrauka trynį ir mušti jį šiek tiek.
   

3. Pridėti trynys su šildomomis sūrio padažu. Trynio aukštos baltymų kiekis padeda sustorėjimas. Jo skysčio konsistencija leidžia lengviau įtraukti į kreminės sūrio smuko. Maisto gaminimas DIP įpylus kiaušinių prideda storio ir žudo galimą salmonelių nerasta kai kiaušinius.
   Kaip naudotis Sūris tirštinti sūrio Dip
   

   1. Šilumos sūrio kritimo ant krosnies viršų degiklis nustatytas mažas. Naudokite sunkiųjų dugno keptuvėje tinkamai išsklaidyti šilumą.
      

   2. Pridėti susmulkinti arba supjaustyti sūrį į kritimo, nes ji virėjai. Nuolat maišykite, kaip sūris išsilydo, kad būtų išvengta deginimas. Kreminės sūriai yra sulaužytas pieno baltymų, dėl kurių sūris lengviau tolygiai įtraukti į kritimo.
      

   3. "Leisti sūris kritimo atvėsti prieš patiekdami. Kaip sūris atvės, ji sukietėja. Kartais aušinimo procesas sutirštės į norimą nuoseklumas kritimo.