Kaip fermentuotis Pinto Pupelės

Fermentiniai pupelės yra tradicinis prieskonis daugelyje Rytų Azijos kultūrų. Pinto pupelės yra ne tradicinis bet Azijos receptą, bet gali būti fermentuojama sukurti tą patį efektą ir skonį kaip tradicinius receptus. Sojos pupelės yra tradicinė pupelių naudojamas Azijoje. Skystis, kuris ateina iš sojos pupelių fermentaciją yra sojos padažas. Bet koks pupelių bus gerai fermentuoti dėl didelio baltymų kiekio. Druskos AIDS, taip pat fermentuotų pupelių skonio, nes man sukuria umami skonio, kai kartu su fermentuotų skonių. Things jums reikia
3 puodeliai Pinto pupeles, konservuoti arba virti ir nusausinti
1 svogūnas, smulkiai supjaustytus
4 skilteles česnako, maltos
1 valgomasis šaukštas. jūros druska
4 šaukštai. Išrūgų
dubuo
šakių
Šaukštas
Quart dydžio indelį ir dangčio

instrukcijos

1. Įdėkite pinto pupelės, svogūnai , česnakai, druska ir išrūgų į dubenį ir išmaišykite jį kartu su šaukštu, kol kartu.
   

2. Spaudos pupelės ir ingredientai kartu šiek tiek su šakute. Negalima sutrinkite ingredientus, bet šiek tiek ašarų kai dėl pupelių odos ir paspauskite svogūnų gabalus taip, kad jie tampa šiek tiek drėgna.
   

3. Supilkite mišinį į kvorta dydžio stiklainį. Palikite 1 colio galvos erdvės viršuje ir sandariai įdėti dangtelį ant.
   

4. Palikite stiklainį kambario temperatūroje rūgti 3 dienas. Šiek tiek Atidarykite dangtelį ir priveržkite jį dar kartą, jei matote, kad dangtelis pradeda pop-up. Perkelti į šaldytuvą iki 60 dienų.