Kaip žinoti, ar Sargas Starterio Ar blogas

Sargas duona prasideda starteris sukurtos laukinių mielių, nors kai kurie variantai naudoti džiovintų mielių arba premade starterio bazę pagreitinti fermentacijos procesą. Tai užtrunka keletą dienų sukurti starteris, bet kai daroma, tinkamai prižiūrimi, galite naudoti savo raugo bazę keletą metų. Sargas starteriai tekti mokėti skrupulingai dėmesį į savo įrangą. Jūs norite, kad mielių augti savo starteris, o ne bakterijų. Jei bakterijos užkrėsti mišinį, jūsų Sargas starteris bus blogai, ir jūs turite jį išmeskite, kad būtų išvengta ligos. Sužinokite blogas raugas starteris ženklus prieš jums pasirengti savo bazę.
Ko jums reikia
Sargas starteris
Vandens
Miltai
polietileno plėvele

instrukcijos

1. Paruoškite savo raugo starteris naudojant vieną laukinių mielių arba džiovintų mielių.
   

2. atidžiai išnagrinėti savo raugo starteris spalvos. Tamsiai rudos arba rausvos starteriai buvo užterštas. Iškart išmesti visą partiją, nes tai rodo, starteris nuėjo blogai.
   

3. Kvapas savo raugo starteris prieš kiekvieną naudojimą. Tikėtis šviežio neiškeptas duonos tešlą kvapas arba mielių kvapo. Išmeskite savo raugo starteris, jei aptikti jokių blogo, supeliję arba pūvančių kvapus.
   

4. "šviežias kvapo ir šviesiai raugo starteris, net jei ji nėra burbuliukais. Feed jį per dvi dienas atgaivinti starteris, ypač jei jūs laikykite šaldiklyje ar šaldytuve starteris.
   

5. Pašarų jūsų starteris kiekvieną dieną, jei nuolat ant prekystalio ar vieną kartą per savaitę, jei laikoma šaldytuve , Išimkite vieną puodelį starterio kiekvieną dieną ir tai naudoti duonos arba jį išmeskite. Įmaišykite 1 puodelis vandens į starteriu ir papildomą puodelio šviežių miltų. Uždenkite iki kitos dienos, kai jūs maitinate jį dar kartą.