- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Duona ir pusryčiai >> Duona Receptai >>
Kas suteikia Pumperniķelis tamsiai spalva?
Pumperniķelis anketa gilios, turtingos spalvos vizualiai ryškus, ypač jei esate įpratę baltųjų ir kviečių duonos jūrą. Iš pradžių daug šios spalvos atėjo iš virimo žemoje temperatūroje duona ilgą laiką. Dabar, daug spalvų ateina iš vieno dažiklio, ar dažančių medžiagų derinys.
Caramel Color
Įrašyta karamelės spalvos daro juoda rupi duona Tamsi. Jūs galite pirkti šį dažiklio, arba galite padaryti savo deginant cukrų, kol jis pasiekia norimą spalvą ir tirpinant vandenyje. Jūs galite naudoti šią tamsios spalvos vandenį, kai skysčio savo receptą
Kitos dažiklių
Įrašyta nesaldintų kakavos miltelių, kavos ar tiek abu. - - į espresso milteliai, užpiltos kavos ar kava forma - taip pat patamsėja Pumperniķelis. Su savo kartoko skonio, šie ingredientai taip pat pridėti gylio duonos aromatą. Galite pasiekti duona charakteristika Gorkij-saldumas, pridedant melasos tiek.
Altus
Naudojant pasenusi Pumperniķelis savo receptą taip pat gali prisidėti prie kepalo spalvą. Vadinamas Altus, pasenusi Pumperniķelis mirkyti vandenyje prideda drėgmės ir aromato, taip pat spalvą, savo kepalas. Galite įtraukti šiuos mirkyti trupinius į savo receptą anketa skysčiu prieš maišant tešlą.
Kepimo laikas
Kepimo Pumperniķelis ilgą laiką, žemoje temperatūroje, suteikia daugiau laiko skirti į ruginių miltų cukrus į caramelize. Šie natūralūs cukrūs patamsinti ir suteikti subtilų užuominą saldumo prie duonos. Norint pasiekti tamsios spalvos ir subtilaus skonio, kepti duoną temperatūroje kuo mažesnis 200 laipsnių pagal Celsijų už maždaug 6 valandas.
Maistas ir gėrimai
- Kaip Gut yra plekšnės (6 Žingsniai)
- Ką padaryti, kad Giluminio Storesnis
- Kaip Kuko Peppers folija (6 pakopos)
- Kaip Kuko labai švelnus Kiaulienos kepsnys
- Skanus Ką Sumaišykite su tunu
- Kaip išsaugoti cantaloupes & amp; Arbūzai
- Kaip Kuko troškinys lėtai viryklė (4 žingsniai)
- Kaip Kuko Bok choy & amp; Žalioji collards (14 žingsnių)
Duona Receptai
- Kaip Kuko sklendė krosnyje
- Kaip Kepkite nesmulkinti kukurūzai Duona (3 žingsniai)
- Ką aš galiu padaryti su sausainių tešlą pusryčiai
- Kaip padaryti, kad apnašomis, tampri & amp; Tekstūra Duona
- Kaip kepti duoną su ketaus indus
- Kaip padaryti, kad Mažas kepalėlius duonos (14 veiksmus)
- Ar galite šaldyti Namų Mielių "Rolls bake Kitą dieną
- Kiek Miltai užtruks Padaryti 16 colių pica
- Faktai apie batonai
- Ką padaryti, kad su šaldymas sausainių tešlos