- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Duona ir pusryčiai >> Duona Receptai >>
Mielinė vs. Neraugintą duoną
Mielinė ir neraugintos duonos skiriasi, nes buvęs apima ingredientų, kad padaryti duonos didėja. Abi duonos rūšys turi senas kultūrines tradicijas, kurios atsirado anksčiau nei istorijoje, pasirodo beveik kulinarines tradicijas visame pasaulyje.
Raugo agentai
raugas yra priedų, kad kepėjai įtraukti į duonos ir kitų kepinių grupė. Dažniausiai raugo medžiagos apima mielės, kepimo milteliai ir soda.
Rauginta duona
Mielinė duona apima raugas. Mielių duonos remtis mielių, kad jie didės. Greita duona, kurios vaisius duonos, pavyzdžiui, bananų duona, taip pat bandeles, sausainius ir paplotėliai Kelkis, nes jie turi kepimo miltelius arba soda į juos. Žanrai Mielių Duona
paprasčiausių mielių duona, kepėjas sujungia miltai, vanduo, druska ir mielės, kneads tešlą kurti ilgas eilutes baltymo, vadinamo glitimo jame, ir nustato jį panaikinti. Tešlos mielės minta į miltus cukrų ir gamina anglies dvideginį, kaip pašalinis produktas. Dujos plečiasi į erdves, sukurtų glitimo, todėl duonos didėja. Kai jis pakilo iki norimo lygio, kepėjas pramuša tešlą išleisti dujas, formuoja tešlą į kepalų, iškelia duoną į keptuves ir juos panaikinti prisikelti. Kai tešla pakilo iki tinkamo aukščio, kepėjas kepa duoną.
Greitai duonos
padaryti greitai duonos, kepėjas mišiniai ingredientų, kurie apima arba kepimo miltelių arba sodos, iškelia tešlą į paruoštas keptuvės ir kepa duoną. Ji sąmoningai sujungia sudedamąsias dalis tik tiek sudrėkinkite juos, nes ji nenori kurti glitimo, kuris būtų duona nelengva. Žanrai Neraugintos duonos
Neraugintos duonos sudėtyje nieko padaryti juos pakilti ir daug pavyzdžių, sudaryti tik iš miltų, vandens ir druskos. Tokios duonos tikriausiai buvo pirmieji duonos keptos, yra lengvai maišyti ir kepti ant karšto akmens nustatytą per medienos gaisras arba į akmens orkaitėje. Čia galite rasti versijas Neraugintos duonos beveik bet kurioje pasaulio dalyje, iš Meksikos tortiljų Indijos chapattis žydų Macas.
Maistas ir gėrimai
- Kaip padaryti, kad saldainiai su sirupu (10 Žingsniai)
- Kas sukelia Pyrago mišiniai kad nepakiltų kepant?
- Kaip pakeisti obuolių ir aliejus blynai
- Kaip padaryti, kad Oreo Slapukų ledinukai
- Kaip padaryti, kad braškių suleidžiama Gin
- Kaip padaryti, kad vanilės Vafliniai slapukus
- Kaip valgyti vaiduoklis Pipirai
- Kaip Padaryti Paprasta Namų Raudona vynuogių vyno (9 Žing
Duona Receptai
- Kaip ilgai šaldyti Mielės Starterio Prieš iškošimas
- Kaip iškepti su rudos ryžių miltai (9 žingsniai)
- Kas yra Mielės Starterio kai tai būtina dėl kepimo
- Kaip padaryti, kad Sausainiai Be kepimo miltelių ir trumpes
- Ciabatta Sandvičo idėjos
- Nurodymai Presto Duona Pjaustyklės vadovas
- Sviestas alternatyvos Crepes
- Kaip Kepkite Sandvičo bandelės Naudojant Rhodes užšaldyt
- Kaip atgaivinti pasenusi duona (5 Žingsniai)
- Geri padažai beignets