Jei pamaitinti iš 10 grupė 12 žmonių, padaryti du didelius skillets iš kiaušinienės. Apjungti 20 kiaušinių, 1 puodelis pieno, 1/2 arb. druskos, pipirų žiupsnelis ir šluotelė kartu. Per dvigubą degiklio šilumos du skillets ir lydyti po 1 valg. sviesto kiekvienoje. Platinti kiaušinius lygiai tarp dviejų skillets. Virkite ant vidutinės ugnies, kol pusė, kuri yra Maisto gaminimas yra pakankamai kietas apversti. Flip kiaušinius ir virkite, kol kiaušiniai virti vienodai. Norėdami virėjas kiaušiniai už 100 grupės, beat 200 kiaušinių, 20 puodeliai pieno, 16 šaukštelis. druskos ir £ 2. lydyto sviesto. Įdėkite dvi dideles skrudintuvai. Kepkite 350 laipsnių pusvalandį; maišykite įtraukti. Kepkite kiaušinių kitą pusę valandos ir maišykite dar kartą. Norėdami pridėti daržovės, dešra ar kumpis, išmaišyti tai maždaug pusvalandį po kiaušiniai buvę orkaitėje. Kepkite, kol virti per.
Quiche

Kad Quiche yra dar už didelių partijų kiaušinienės idėja. Tai yra idealus, nes jie yra pagaminti su pyrago tešlos su plakta kiaušinienė sluoksniuotu viršuje. Daugelis žmonių maišyti žolelių, sūrių ar iš mėsos įvairovė. Parengti didelių partijų kišą, arba atlikti partijas pyrago tešlos arba nusipirkti norimą kiekį pyragas plutele. Už kiekvieną kišą, sujungti keturis kiaušinius, 2 puodeliai pusė ir pusė grietinėlės, 1/8 šaukštelis. druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio. pipirų. Įkaitinkite iki 350 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje. Supilkite koduotus kiaušinių mišinį į pie lukštais ir kepkite vieną valandą arba tol, kol viduryje yra pasipūtęs ir peilis gali būti įterptas į jį ir išeiti švarus. Apkepai su įdaru idealiai tinka didelėms grupėms, nes viena didelė dėklas paprastai gali tilpti du apkepai su įdaru. Be to, gali būti pagaminti apkepai su įdaru iš anksto ir arba užšaldytos arba laikomi šaldytuve. Įdėkite dvi padėklai dviejų apkepai su įdaru orkaitėje ir išeiti su pakankamai kiaušinių 48 žmonių.
Koduota strutis Kiaušiniai

"stručio kiaušinis taip pat yra būdas padaryti plakta kiaušiniai didelei grupei, kaip vienas stručio kiaušinis prilygsta nuo 20 iki 24 didelių vištienos kiaušinių. Kiaušiniai padaryti didelių partijų plakta kiaušinienė arba omelets. Jie aprašomi kaip turintys savitą, šviesos skonį ir tekstūrą, todėl jie puikiai tinka maisto ruošimui. Peštynės strutis kiaušinį sumaišykite kiaušinį, 1 stiklinė pieno ir norimus papildinius kaip žolės ir sūrio arba mėsos. Kuko didelėje keptuvėje arba vienos tokiu pat būdu, keptuvėje, kaip aprašyta didelių partijų kiaušinienės kiaušiniai.
Mini frittatas

Mini frittatas gali būti pateikiami Blynai skardines ar mažos ramekins. Tekstūra yra dalis plakta kiaušinių ir visą mėsą, bulvių ar daržovių. Kad Blynai skardos pilna mini frittatas, sujungti dešimčių kiaušinių, keturis bulvės, 6 oz. kiti sūrio ir 02:58 daržovės. Kuko 350 laipsnių 20 25 minutes, kol kiaušiniai paruduos. Šis receptas daro 12 ir gali būti dvigubai, trigubai ar pagaminti užpildyti daug Blynai skardines, kiek reikia.