Yra pora pagrindai, apibrėžiantys tam Quiche -. Įmonė pluta ir Silken kiaušinių vidurinės. Sluoksniuotos tešlos pluta yra supakuota su sviestinis skonis ir tada pripildyti kiaušinių, grietinėlės, pieno ir įdarais, pavyzdžiui, kumpio, krabų mėsa, ožkos sūris, porai, kumpis ar šparagų mišinys. Kadangi iš kišą pagrindas yra pagamintas iš kiaušinių, pieno ir kartais mėsos, tai greitai gendantys ir turi būti laikomas šaldytuve.
Quiche Sauga

Kai virti, Quiche turi būti laikyti šaldytuve per dvi valandas aušinimo. Kičė yra dažniausiai valgoma kambario temperatūroje, kuri yra gerai, kalbant apie maisto saugos, tačiau ji turi būti atšaldomas per šį dviejų valandų langą. Jei jūs tarnaujate Quiche ne švediškas stalas ar priešpiečiai, laikyti jį šildyti, naudojant apsauginį tinklinės medžiagos apdangalą patiekalą ar kitą maisto šildymo sistemą išlaikyti virš 140 laipsnių pagal Celsijų temperatūrą, jei ji bus sėdi ilgiau nei dvi valandas. Quiche išdžius, jei vyksta aukštoje temperatūroje per ilgas; užtikrinti ne perkaisti ją.
Quiche LAIKYMO

"Quiche turi būti laikomas šaldytuve padengtas plastiko plėvele saugojimo geriausių rezultatų ir sėkmės kaitinimo. Vyniojimo visą kišą ar gabalais, jį sandariai saugojimo wrap bus užrakinti drėgmę ir užtikrina, kad jūsų Quiche reheats gerai. Būtinai nesaugoti Quiche šaldytuve, kol ji yra atšaldomas kaip kondensatas gali sukelti krastas tapti nuobodus laikymo metu. Valgykite visus Quiche užsiliko per tris dienas laikymo šaldytuve.
ŠILDYMAS Quiche

Jei šildyti šaltą Quiche, orkaitė yra geriausias būdas išsaugoti kokybę, taip pat kaip užtikrinti tolygų šildymą. Vieta supjaustyti Quiche gabalėlius į kepimo indą, padengtos aliuminio folija. Šilumos 15 iki 20 minučių 350 F arba iki vidaus temperatūra pasiekia 165 F; naudoti virtuvės termometru, kad būtų užtikrintas vidaus temperatūrą. Pašalinti Quiche iš orkaitės ir tarnauti arba atvėsinti iki kambario temperatūros ir tarnauti.