- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Duona ir pusryčiai >> Kiaušinių Receptai >>
Kaip lepinti kiaušinis
Kai virimo terminai turi iš prigimties senamadiškas jaustis jų, pavyzdžiui, & quot; coddling & quot; kiaušinis. Terminas dažniau vartojamas ne kulinarijos būdų, aprašyti apsauginės priežiūros rūšies jūs norite pateikiate našlaičiai šuniukas ar blogai vaikui. Tai gali atrodyti keista, naudoti tą patį terminą kiaušinių kulinarija, bet tai mažiau keista nei jūs manote. Coddling yra labai švelnus, žemo šilumos gaminimo būdas, kuris paaiškina tiek jos ryšį rūpintis duoti ir kiaušiniai "bauda, savitą struktūrą.
Be Coddler
Kiaušinių coddlers yra Quintessentially metai -mokykla gabalas indus, neįprasta šiuolaikinėje epochoje, bet dar galima gauti per interneto ir specialybės mažmenininkams. Jie paprastai keramikos ar keramikos, apie cukraus dubuo dydžio ir paprastai turi dangčius su dideliais, lengvai-suvokti rankenos. Norėdami lepinti kiaušinius į coddler pirmiausia atnešti vandens puode tiesiog žemiau Varėna. Sviestas nuo coddler viduje ir šaukštu iš sunkiųjų grietinėlė šiek tiek į apačią. Crack 1 ar 2 kiaušiniai; tada uždarykite dangtį ir nuleiskite coddler į vandens puode. Troškinkite už 8 iki 10 minučių kiaušinių, kol baltymai yra nustatyti, bet trynys vis dar sloga.
Lepus į ramekins
Jei jūs nesate suinteresuotas pirkti coddlers ar neturite vietos savo virtuvėje, bet daugiau vieno tikslo virtuvės, galite lepinti kiaušinius ramekins vietoj. Sviestas ramekins, nulaužti vieną ar du kiaušinius į kiekvieną, ir įdėkite juos į laukiančiųjų puode ar keptuvėje iš verdančio vandens. Uždenkite keptuvę sandariai dangčiu ir troškinkite kiaušinius nuo 6 iki per 8 minutes arba tol, kol tryniai yra tokie, kaip virti, kaip jūs norite. Tai lengva stebėti kiaušinius "doneness jei pasirinksite puodą ar keptuvę su stikliniu dangčiu. Jei nesate tikri, krutinti yra ramekin. Jei balti yra nustatyti, bet trynys vis dar Jiggly, tai tobula. Arba galite lepinti, kad į jų ramekins kiaušinius tortas keptuvės pripildytas vandens, pagal folijos dangteliu, nuo 15 iki 20 minučių į orkaitę.
Lepus su lukštais
Nors & quot; lepus & quot; kiaušiniai, yra paprastai visiškai virta ir gatavi, terminas taip pat yra naudojamas gana skirtingą techniką. Naudojama Cezario salotos padažas, naminis majonezas ir kiti preparatai, lepus kiaušinių šia prasme yra nominali apvirti naikina bakterijas. Skirtingai minkštomis virtas kiaušinis, kuris yra virti savo lukštais, kol baltymai yra visiškai nustatyti, coddling kiaušinį siekia tiesiog pakelti jo temperatūrą. Pradėti šildant savo kiaušinio iki kambario temperatūros. Be to, nuleisti kiaušinį švelniai į verdančio vandens ir laiko jį už 1 visą minutę puodą. Pašalinti kiaušinį iš puodo ir laikykite jį po šaltu tekančiu vandeniu, kad sustabdyti gaminimo procesą. Tada galite nulaužti ir atskirti kiaušinio ir naudoti jį kaip paprastai. Galite pasiekti panašų efektą krekingo kiaušinį į stiklinį dubenį ir microwaving ją nuo 15 iki 20 sekundžių.
Patarimai ir Pointeriai
"lepus kiaušiniai turi maloniai charakteringai minkštos tekstūros. Jie gali būti naudojami vietoj apvirtas kiaušinių bet receptas, ar tiesiog pasimėgauti savo su skrudinta duona. Virimo metodas skolina pati į add-ins, taip pat. Tuck apvirti kumpio arba plonais nusiskuto kumpio pagal kiaušinius prieš juos apvirti arba pabarstyti viršūnes su kapotų laiškinių česnakų, susmulkintų sūriu arba kitais garnyrais. Nors pusryčių mėgėjams vertiname subtiliai sloga tryniai lepus kiaušinių, svarbu pažymėti, kad JAV Žemės ūkio departamento nuomone jokios minkštą virti kiaušinį būti potencialiai pavojingas. Oficialiai USDA rodo, kad vyresnio amžiaus žmonių, jaunų ar imuninės pavojus turėtų vengti minkštų virti kiaušiniai. Be to, agentūra siūlo naminis majonezas ar Cezario padažu, turėtų būti atliekami tik su kiaušiniais, kurie buvo komerciškai pasterizuoti.
Maistas ir gėrimai
- Kaip laikyti Konservai (5 žingsniai)
- Kaip Kuko virtos žuvies kinų stiliaus mikrobangų
- Ar Jūs Refreeze sluoksniuotos tešlos suvynioti produktai
- Kaip Padaryti 3D Monster Truck pyragas
- Skirtumas tarp ananasų sultys Vs. Ananasų koncentratas
- Sąrašas skirtingų ingredientų įdėti į Balandėliai
- Kaip padaryti, kad subyrės Sūdyta jautiena & amp; Kopūstų
- Kaip ilgai jūs galite laikyti Frozen Kanados Bacon
Kiaušinių Receptai
- Kaip padaryti, kad pūkuotas kiaušinienės (8 Žingsniai)
- Šonai Kartu su Quiche
- Kaip padaryti, kad pusryčiai Migas - skanus "Tex-Mex recept
- Kaip Padaryti Easy Ham , kiaušinių ir sūrio kepta pusryč
- Kaip išlaikyti savo kiaušinienės Šiltas (4 žingsniai)
- Kaip Prep plakta kiaušinienė prieš naktį kempingas
- Kaip Atitirpinimo yra Quiche (3 pakopos)
- Kaip Namų pasterizuoti kiaušiniai (8 žingsniai)
- Kaip naudotis Silikoninės kiaušinių taurė
- Kaip užšaldyti Paruoštas su prieskoniais kiaušinius (5 Ž