Pyragai ir varškę yra arčiausiai giminaičiai, o tinkamo dydžio pyragas plokštė yra geras pakaitalas tortų lėkštę. Jie paprastai - nors ne visada - trūksta dekoratyvinis rievėtą lanko apie tortų keptuvėje, ir retai turi Lift-iš apačios lengvai pašalinti gatavo tortų. Abu šiuos trūkumus galima lengvai įveikti. Tortų pluta gali būti suteikta patraukliai Troškinti kraštas pigesniu tarp pirštais tešlą, kompensuojant už paprasto medalio lėkštę. Kad tortų lengva pašalinti, supjaustyti pergamento popieriaus kvadratas, kad tilptų dugno keptuvėje, paliekant keturis ilgesnes juostas veikti kaip rankenos stumdomas atvėsintą tart iš keptuvės.
Quiche Pan

"Quiche visos yra labai panašus į tortų keptuvėje, iki giliai klostelėmis sulankstytą krašto ir - dažniausiai - LIFT-iš apačios. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad QUICHE keptuvės linkę būti šiek tiek mažesnis skersmens, ir giliau maždaug 1/2 colio. Daugeliu atvejų šių matmenų pokyčiai bus atšaukti iš, ir jūs galėsite naudoti savo receptą nepakitęs ir tiesiog pailginti kepimo laiką kompensuoti giliau įdaru.
Atviros formos
< li>

Jūs nebūtinai turite pilną keptuvę, tik keletas forma rūšiuoti turėti savo tešlą padėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Žiedas iš springform keptuvėje yra puikus pasirinkimas, tiek tvirtas ir lengvai prieinama. Linija žiedas su pergamento apykaklės, ir nustatyti savo nupjautą konditerijos tešlą atsargiai į žiedą. Dėl pyragaičiai kitų dydžių ir formų, padaryti laisvos formos apykakle iš sulankstyti aliuminio folija - sutvirtintos kartonu, jei norite - ir vieta, kad ant lapo. Ši forma tipas taip pat gali būti naudojamos siekiant padaryti kvadratinių arba pailgos pyragaičiai ant stačiakampio sudarymo lėkštę.
Mini pyragėliai

Jei jūsų tikslas buvo mini pyragėliai, o ne Normalaus dydžio tortų, turite įvairių variantų. Muffin keptuvės Jumbo, standartinių ir mini dydžių sudaro tris akivaizdžias pasirinkimus, teikti paprastą būdą gaminti tartlets kiekio. Ugniai atspari plyta stiklo saldaus puodeliai ir mažų keraminių ramekins yra ir kitų variantų. Kiekvienu atveju, jūs galite padaryti jį lengviau pašalinti gatavų tartlets paliekant ilgą juostelės pergamento po tešlos kaip rankena. Tartlets taip pat gali būti atvirose formose, naudojant mažus folijos apvadai. Naudokite skyrius išpjauti iš kartono laivybos vamzdžių arba mažesnio dovana wrap ar popieriniu rankšluosčiu vamzdžio griežtinti juos.