Stiklo keptuvės paskirstyti šilumą labai tolygiai orkaitėje. Jie šiek tiek ilgiau kaista nei metalo keptuvėje, nors, todėl, jei jums pasirinkti stiklo lėkštę, išbandyti už doneness viščiukui receptas anketa siūloma kepimo laiko pabaigos ir pratęsti gyvenimą orkaitėje, kiek reikia. Renkantis stiklo lėkštę, ieškoti vienas, be jokių skiedros arba plyšių jį. Jei galite rasti vieną su built-in rankenos, tai bus lengviau pereiti keptuvę ir iš orkaitės. Dengtos keramikos kepimo indai taip pat yra geras šilumos laidininkai ir yra geras pakaitalas stiklo keptuvės.
Metal Keptuvės

Metalo keptuvės įkaista greitai, tačiau, priklausomai nuo kokybės, gali paskirstyti šilumą netolygiai. Geriausias būdas to išvengti yra naudojant storas, tvirtas keptuvę, kuri yra gana sunkus. Ketaus yra puikus pasirinkimas, bet iš nerūdijančio plieno arba vario core keptuvės taip pat yra geri šilumos laidininkai. Galite naudoti torto keptuvėje, didelę keptuvę ar net kepimo skardos virėjas kaulais vištienos. Jei turite plonas metalinis visos prieinama tik jums reikės atidžiai stebėti vištiena, nes ji virėjai. Pakelkite jį periodiškai žnyplėmis arba ilgą metalinį šaukštą įsitikinkite, kad jis yra Browning tolygiai. Jei viena pusė yra ne virti taip greitai, pasukti į orkaitę visos padėti vištiena virti tolygiai.
Kepimo yra sveikų viščiukų

Jei esate kepimui Visa vištienos, galite imituoti kepimo skardą anketa padidėjęs stovo formuojant keletą žiedus Mėta aliuminio folija, sudėdavo į savo standartinę metalo arba stiklo dugno keptuvėje ir pateikti viščiuką ant viršaus. Folijos žiedai pakels vištienos off keptuvės paviršiuje, laikant jį be sogginess ir leidžiant šilumos srautas visos aplink jį, sukurti, kad gražus, rudas, traškučių pluta. Atsigaivinti vištienos odą su tirpintu sviestu, kol skrudinimo ir sezono su druska ir pipirais. Taip pat galite įdėti keletą šviežios prieskoninės žolės, pavyzdžiui, rozmarinas, čiobreliai, petražolės arba lauro lapų, ant viršaus vištienos, o skrudinant perteikti naują, žemiškas skonį.


Kepimo vištienos padažu

Jei norite, o virėjas savo vištienos padažu, nereikia pridėti folijos žiedais į lėkštę. Tiesiog įdėkite paruošto padažo tiek ant kepimo skardą apačioje ir padėkite savo kaulais vištienos gabaliukais ant viršaus. Tada padengti vištiena su daugiau padažu ir kepkite pagal receptą kryptimis. Šis metodas yra puikus maisto ruošimui metalo keptuvės, nes padažas veiks kaip papildomas šilumos laidininkas, padeda paskirstyti šilumą tolygiai patiekalas. Jei esate virimo vištienos padažu, su kaulais gabalus yra priimtinesnis, nes padažas gali kailis kiekvienas gabalas iš visų pusių ir tikrai sandariai savo skonį.