kukurūzų aliejaus puodelis yra paprastas dalykas, kurį visiškai riebalų. Lydyto sviesto puodelis yra tik keturi penktadaliai riebalų, o likusią - apie 1 1/2 skysčio uncijos - visų pirma sudaro vanduo. Jei naudojate tirpintu sviestu kaip tiesi vienas su vienu "pakeitimo naftos, tai dažnai sukelia šiek tiek chewier tekstūros. Tai todėl, kad riebalai minkština jūsų kepinių trupiniai, ir jūs pridedant mažiau riebalų. Papildoma drėgmės taip pat vaidina tam tikrą vaidmenį, padėdamas miltų daugiau ir stipresnių grandines glitimo. Jūs galite išspręsti abi problemas didinant sviestą šiek tiek, teikti daugiau riebalų, o tada sumažinti kitų skysčių savo receptą panašia suma.
Jazzing Iki Sumaišykite

Ne visi sviestas atitiktų įprasta procentais, todėl labai svarbu atkreipti dėmesį, kai jūs pasirenkant vieną kepti su. Keletas ženklai, kuriuo paprastai apibūdinamas kaip & quot; Europos stiliaus, & quot; yra didesnis riebalų kiekio. Jie taip pat linkę turėti stipresnį skonį, kuris gali būti kai kuriais atvejais nauda, ​​bet ir subtiliai aromatizuoti pyragai trūkumas. Plakta sviestas yra oro sumuštas į jį padidinti jo mastą, todėl jums gali tekti naudoti du kartus tiek pat arba daugiau. Ištirpinkite ją, tada pamatuoti. & Quot; Šviesos & quot; užtepus dažnai pateikiama papildoma vandens ar aliejaus. Ištirpinkite sviestą ir matuoti tik riebalus, palikdami vandeningas dalį savo originalios puodelio.