- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo pagrindai >>
Kaip ilgai Tegul tortą atvėsti prieš naudojant minkštas?
", o ne bando sušvelninti reguliariai Buttercream apledėjimo tobula apdaila, profesionalūs virėjai ir konditerijos tortas dekoravimo dažnai naudojami valcavimo minkštas. Tai su ypač minkštos konsistencijos, kuri suteikia satino lygaus paviršiaus ant pyragų glajus, taip pat gali būti modeliuojama į dekoracijas. Nesistenkite taikyti Fondant prie torto, kol ji kruopščiai aušinamas. Jis geriausiai veikia, jei tortas yra atšaldyti.
Fondant pagrindai
Fondant pagamintas verdant sunkiųjų cukraus sirupo, tada virželis jį kaip ji atvėsina teikti reikiamą tekstūrą. Jūs galite padaryti fondant "nuo nulio", tačiau reikia tiksliai reguliuoti temperatūrą ir sunku drėgnas klimatas. Tai daug lengviau pirkti paruoštas minkštas iš amatu ar kepimo tiekimo saugyklos. Galite išsaugoti Fondant sandėliukas, kol reikia. Nesvarbu, naminis ar parduotuvėje nusipirko, minkštas stangrina sandėliavimo ir turi būti sumaišytos į lanksti tekstūra prieš tai naudojama.
Iš krosnies
Kai jūsų tortas išeina krosnies, tai per šilta daugumai icings ir glazūros. Riebalai pagrindu frostings išlydyti ir paleisti, o saldžių glazūros linkę įsiurbti užuot patrauklią apdaila ant torto. Tai svarbu, nes pyragai turi būti padengtas plonu sluoksniu arba apledėjimo ar glazūra - paprastai skiesti abrikosų uogiene - prieš minkštas eina ant torto. Jei ruošiatės tortas arti kartą tai reikia, tegul jis būna bent iki kambario temperatūros prieš taikant tą sluoksnį. Tai gali paimkite 20 iki 40 minučių, priklausomai nuo to, kaip sušilti jis virtuvėje.
Šaldymo arba užšaldymo
Galite pagreitinti procesą pateikdamas savo tortą šaldytuvas 30 minučių, kad greičiau atvėsti. Jei įmanoma, užšaldyti torto sluoksnius per naktį ar ilgiau. Šaldymo pagerins savo tortą tekstūros ir drėgmės, ir kai atšildyti bus lengviau padengti su Glaistant arba glazūra pavilne. Tegul jūsų tortas atšildykite šaldytuve per naktį ant pusvalandį stalviršio, tada skleisti ją plonai su savo mėgstamą Buttercream ar šiltu abrikosų glazūra. Grįžti jį į šaldytuvą, kol ji nustato.
Apdailos torto
Fondant primena pyragas pluta jos tekstūra, ir kaip pyragas pluta, minkština ir tampa nebevaldomi, jei tai per šilta. Daugelis tortas dekoravimo patinka dirbti su atšaldytos tortas tiesiai iš šaldytuvo, nes šaltas pyragas padeda išlaikyti jos geriausiai darbinės temperatūros Fondant ilgiau. Išvalykite savo darbo paviršiaus ir kočėlas skrupulingai prieš pradėdami - minkštas discolors lengvai - ir sukite jį lape apie 1/4 colio storio. Wrap lapą aplink savo kočėlas ir išvyniokite jį per savo tortą, švelninamasis jį į viršų ir šonų ant rankų ar apdailininko išlyginimo priemonė. Nupjaustykite bet kokį perteklių, tada baigti puošti savo tortą su Buttercream apledėjimo ar fondant dekoracijas.
Maistas ir gėrimai
- Kaip Kuko 4-lb kaulų kiaulienos nugarinė
- Aviečių Actas Naudoja
- Sveikata Privalumai rudieji ryžiai arbata
- Geriausios Vidinis Rūkaliai
- Kaip Kepkite su Amarantas Miltai
- Kaip dehidratuoti obuolių ir bananų (6 veiksmus)
- Kaip padaryti, kad kreminės Hummus su soda
- Ar Jūs Pavaduojantis maskarponės ir visa kita?
Kepimo pagrindai
- ? Kaip man nustatyti, kiek džiovintos pupelės I Need tarna
- Kaip Padaryti Greitas ir paprastas Buttercream Glaistant
- Kaip Kuko folija kepimo Puodeliai (4 žingsniai)
- Kaip išlaikyti Lietiniai Šiltas
- Ar Sūris Puošnūs pyragas palikti per naktį?
- Kaip Padaryti Oranžinė maisto dažiklis (3 pakopos)
- Kaip išlaikyti naminis slapukus Fresh Kai siunčiant juos U
- Vasariniai kviečiai vs. Žieminių kviečių miltai
- Ar Jūs pietus Majonezas už aliejaus Saugiklių Cake Mix
- Tipai & amp; Klasės cukrų