- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo pagrindai >>
Citrinų sultys pakaitalų Obuolių pyragas
Obuolių pyragas labiausiai reikšmingų sudedamųjų dalių gali apimti keistokas pluta, kvapnios cinamono ir apkūnus obuolių skiltelės pabarstyti. Vienas nedidelis, bet svarbi sudedamoji tradicinių obuolių pyragai ir pyragaičiai yra citrinos sulčių. Tart ir rūgštus, citrinų sultys subalansuoja obuolių pyragas saldumas, nes ji saugo griežinėliais obuolius iš spalvos pakitimų, dėl oksidacijos. Citrinų sultys pakaitalai, taip pat turi išlaikyti obuolių ieško švieži, kaip jie pridėti tortų pastabą pyragas anketa skonio.
Sidras Actas
sidro actas ateina iš obuolių, todėl jos aštroko skonio gerai dera su šviežių obuolių. Citrinų sulčių ir obuolių sidro actas turi panašią rūgštingumą, bet actas anketa ryškesnis rūgštus skonis ateina iš didelės koncentracijos rūgštaus skonio acto rūgšties. Kaip citrinos sulčių, sidro actas bus išlaikyti griežinėliais obuolius iš tekinimo Nieapetyczny rudos. Keičiant obuolių sidro acto citrinos sultimis, naudokite pusę sumos receptas reikalauja ir pakeisti likusį kiekį su vandeniu. Pavyzdžiui, jei pyragas reikalauja, kad 2 šaukštai. citrinos sulčių, įpilkite po 1 valg. kiekvienas iš sidro acto ir vandens vietoj.
balzaminio acto
Tamsiai ir aštrus, komercinės balzaminis actas suteikia saldumo ir aitrumas į obuolių pyragas. Pavaduojantis narys komercinės balzaminis actas į 1-su-1 santykiu su receptą nurodo kiekį citrinų sulčių. Nors turtingas, Sirupo pavidalo produktas, italai vadina balsamico tradizionale taip pat tenka vardas balzamiko acto, jos sudėtinga skonis būtų sukrėsti obuolių pyragą; naudoti standartinį arba komercinio balzamiko acto, o ne tradicinį rūšiuoti.
apelsinų sultys
Apelsinai lengvai dvigubai už citrinų obuolių pyragas, nors jų sultys yra saldesnis ir mažiau rūgštus , Apelsinų sultys yra pakankamai didelės koncentracijos citrinų ir askorbo rūgštis laikyti obuolius ieško šviežios pyragas ar tortų. Šviežia spaustos apelsinų sultys veikia taip pat sultis iš kartono ar koncentratų. Jei receptas reikalauja tiek citrinos sulčių ir vandens, dvigubai sulčių kiekį ir atimti atitinkamą kiekį vandens kompensuoti apelsinai "apatinio rūgštingumo.
Baltas vynas
Nors baltasis vynas trūksta citrinos sulčių rūgštingumą, ji yra pakankamai obuolių ir acto rūgščių išsaugoti obuolių pyragas pildymo išvaizdą, kaip ji virėjai. Elementai, kurie sudaro gerą geriamąjį vyną iš tų, kurie padaryti gerą pakaitalą citrinos sultimis priešais; žiauriai rūgštus vynas negali žavesio oenophiles, bet ji ateina arčiau citrinos sulčių rūgštingumo nei švelnesnę vyno būtų. Naudokite dvigubai daugiau vyno, kaip receptas reikalauja sulčių kompensuoti vyno apatinis rūgšties kiekis. Siekiant kompensuoti papildomo skysčio, išimkite vienodą kiekį vandens ar kito skysčio iš pyrago receptą.
Maistas ir gėrimai
- Kaip Kuko Almond inkrustuota tilapijos (6 pakopos)
- Minutė Ryžiai Nurodymai mikrobangų
- Kaip dūmai Su Masterbuilt Smoker (7 žingsniai)
- Kas Krekeriai su Patiekite su čederio sūrio kubų?
- Kaip iškepti jalapeno pipirų (5 žingsniai)
- Kas gabalai kiaulienos Ar Jūs Naudokite Porchetta
- Žolelių, kad nertis su bulvėmis
- Kurios Sūriai yra gyvulinės fermentinių
Kepimo pagrindai
- Kaip Fix Sausas minkštas (6 žingsnių)
- Kas yra Lašelinis pyragas?
- Kas atsitinka, jei paliksite duonos tešlą kilti ilgai?
- Kaip pakuoti & amp; Paštas Duona
- Kaip apskaičiuoti gramais mililitre (4 Žingsniai)
- Kaip sumažinti Brownies be jų Falling Apart
- ? Ar Jūs Naudokite Masa harina į Cornbread
- Dizainas & amp; Papuošalai cupcakes
- Ar Picos tešla būti įšaldytos Po Minkyti duonos mašina
- Kaip išlaikyti Slapukas tešla nepriliptų prie tavo rankos