- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo pagrindai >>
Koks yra skirtumas tarp marcipaną & skirtumas; Fondant?
.
Ir marcipanų ir minkštas buvo konditerijos menininkų įrankiai daugiau nei du šimtmečius, tačiau saldžių kūriniai skiriasi jų sudedamųjų dalių ir būdą, kuriuo jie yra naudojami
Marcipaninis
Marcipaninis yra pagamintas daugiausia iš žemės migdolų ir cukraus. Nors panašus į migdolų pasta, ji turi didesnį cukraus kiekį. Jis natūraliai kreminės spalvos.
Fondant
Fondant yra pagamintas su cukrumi, vandeniu ir stabilizatorius, tokios kaip želatina arba grietinėlės totorių. Tai yra virti su minkštu rutuliniu etape saldainiai perdirbimo, tada sumaišytos prie sklandaus ir lanksti nuoseklumo. Iš pradžių balta, ji dažnai yra tonuoti su maisto dažiklis įvairių dekoravimo tikslais.
Naudoja
Ir marcipanų ir minkštas, lengvai formuojama ir valcavimo, todėl abu yra naudojama siekiant sukurti trimačiai torto dekoravimui. Tačiau minkštas dažnai naudojamas vietoj apledėjimo visiškai apmušalas tortą su lygaus korpuso. Liza Smith savininkas Onos Cake Pan Horsham, Pensilvanija, naudoja minkštas sukurti juostelės, gėlės ir unikalius papuošalus už savo pyragai, nes švelnaus skonio papildo tortą. Dėl intensyvaus migdolų skonio marcipaną, tai yra valgoma dažniausiai kaip saldainiai. Ypač populiarus Europoje, tai yra suformuoti į dekoratyvinių vaisių, gyvūnų ar žmonių ir spalvingai nudažyti.
Previous:Kaip išlaikyti naminis slapukus Fresh Kai siunčiant juos Užjūrio karinei
Next: Kaip padaryti, kad Spalvotas apledėjimo gimtadienius Pyragai
Maistas ir gėrimai
- Kaip iškepti 8 LB vištiena (12 Žingsniai)
- Kaip pasiruošti Omarai Tail
- Ar parduotuvėje nusipirko Šaldytuvinės Picos tešla būti
- Ar Avokadai būti laikomas šaldytuve?
- Ar Jūs Marinuoti Rack ėriukų 3 dienų
- Kaip padaryti plaktos grietinėlės Mango Glaistant
- Kaip Kuko Luizianos Chitlins (14 veiksmus)
- Kas yra Rūkyta žando dalis su pažande
Kepimo pagrindai
- Įrašyta vaisių sultys Vietoj vandens Cake Mix
- Daiktai Įdėkite ant savo tortas dekoravimas
- Kaip laikyti citrina Meringue pyragas
- Kodėl kukurūzų burbuolės turi visas tas mažai Stygos
- Kaip laikyti moliūgų slapukus
- Kaip Linija kepalas visos? (6 žingsnių)
- Kaip išsiųsti moliūgų pyragas (4 Žingsniai)
- Kepimo su svoriais
- Kaip gauti sudegino Zefyrai Išjungtas keptuvėje
- Ar Listeria augti sausose kepinių?