- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo pagrindai >>
Kaip padaryti, kad naminis Lemon svaras tortas
lygiomis dalimis cukrus, kiaušiniai, sviestas ir miltai yra lygus svaras tortą. Bet tie tose proporcijų ingredientai taip pat biskvitui, svaras tortą anketa gazuotą, pūkuotas pusbrolis, ir kitų bazinių tortų priimančiosios arba tiems, galite sukurti variantus. Svaras pyragai ir pyragaičiai kempinė - dauguma pyragai, šiuo klausimu - naudoti tuos pačius ingredientus, bet kad jūs derinti ingredientus sukuria torto tekstūros ir trupiniai ir antrinės medžiagos sukurti skonį. Svaras tortas, taip pavadintas, nes klasikinis receptas susideda iš 1 svarą kiekvieno ingrediento, yra numatyti adaptacijos, ir pridedant citrinų į tešlą ir glazūra sukuria citrinų variantą.
Padalos
Scale ingredientai, prieš pradėdami. Mastelio, kepimo terminas padalijimo, todėl atliekant tortas formulę - techniką, naudojamą derinti ingredientus - veiksmingas, kokybė jūs negalite turėti pakankamai į aukštus mokslo kepimo.
Pasveriama lygiomis dalimis sviesto, miltų ir cukraus atskirose dubenys. Dėl 9 colių kepalas visos, naudokite 8 uncijų kiekvieno ingrediento. Vienas visas kiaušinis sveria apie 2 uncijos, todėl jūs turite keturis kiaušinius. Tegul kiaušiniai ir sviestas palikite kambario temperatūroje apie 30 minučių.
Gravitacinis
"Gravitacinis arba maišyti sviestą su kiaušiniais, suteikia Svaras tortas savo tankus, kremas-kaip nuoseklumas. Jei nukrypstama nuo technika ir, pavyzdžiui, pridėti cukraus su kiaušiniais, tai būtų gauti gazuotą nuoseklumą biskvitui.
Šilumos orkaitę iki 325 laipsnių pagal Celsijų ir sutepkite kepalas visos su sviestu, prieš pradėdami.
Beat sviestą ir cukrų kartu vidutinio dideliu greičiu, kol sviestas nublanksta spalvos ir didėja Kiekis maždaug trečdaliu. Naudokite stovą maišytuvas su irklas areštas ar elektros ranka maišytuvas su kultuvo priedais.
Aromatinių ir inspektai
Sumaišykite sausus ingredientus su sausų ingredientų ir šlapio ingredientų, šlapias - bendrosios gairės kepimo. Sviesto, cukraus ir miltų laikomi sausi, o kiaušiniai ir skystis kvapiosios medžiagos yra laikomos šlapias. Klasikiniai citrinų svaras tortas ragina šviežiai spaustų citrinos sulčių, nekilnojamojo vanilės ekstrakto ir citrinų žievelėmis -. Pridėti sulčių ir išrašo su kiaušinių ir džiaugsmą su miltais
Pridėti 1 kiaušinis metu, laukia, kol kiekvienas apima iki pridedant kitą, ne vidutinio lygio greičiu. Už kiekvieną keturių kiaušinių, pridėti 3/4 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių ir vanilės ekstrakto, o jūs pridėti kiaušinius.
Sumažinkite greitį maišytuvas su vidutinio mažas ir supilkite į miltus. Pridėti nuo 2 iki 3 šaukštai šviežiai tarkuotos citrinos žievelėmis po pridėkite miltų. Naudokite šiurkštumo trintuvė su žievelėmis citrinmedžių. Arba gabalas iš citrinų žievelėmis - jums reikia 7 ar 8 didelius citrinos 3 šaukštai įkarštis - ir sukapoti jį smulkiai. Sumaišykite tešlą tik tol, kol miltai sudėtyje.
Kepkite pyragą 1 valandą ir leiskite jam atvėsti ant grotelių. Pop iš keptuvės tortą maždaug po 10 minučių ir leiskite jam baigti aušinimo. Naudokite dantų krapštuką patikrinti torto anketa doneness prieš pradėdami jį iš orkaitės.
glazūra svaras tortas, kai jis atvės naudojate klasikinį konditerijos cukraus glazūra. Dėl 9 colių torto, sumaišykite 2 puodelius konditerijos cukraus, 1 šaukštas kiekvienas šviežiai spaustų citrinos sulčių ir pieno. Dulksna glazūra per torto, todėl jį partrenkti puses Žanrai Variacijos
"Pagalvokite apie kepimo santykis kaip & quot;. Atsipalaidavę & quot; gairės - laikytis pagrindinių proporcijų, bet nedvejodami pakeisti, kad atitiktų jūsų skonį.
Maistas ir gėrimai
- Kaip padaryti, kad vokiečių šokolado pyragas nuo nulio
- Ar galiu Kuko Oranžinė pjūklapilvis į lėtai viryklė
- Kaip šaldyti moliūgų pyragas po kepimo IT
- Kaip dūmai su medžiu krosnyje
- Kaip padaryti, kad Quiche Be Double kremas (5 žingsniai)
- Kaip virėjas su Džiovinti svogūnai (3 žingsniai)
- Kaip padaryti, kad Bison (buivolo) kepsnys: kopūstais recep
- Kaip Kuko Vištienos Fajitas be alyvos
Kepimo pagrindai
- Kaip matuoti ekvivalentai kepimui (4 žingsniai)
- Istorija Chex Mix
- Žaliavinis Medus pavojai
- Tinkamas būdai Stack Penki pakopinis aikštė Ofsetinė ves
- Koks yra skirtumas tarp Creme Anglaise & amp skirtumas; ? Ko
- Kaip naudotis kepimo popieriumi pyragai
- Koks yra skirtumas tarp sijojimo & amp skirtumas; Sijojimo
- Kaip padaryti, kad dulksna glajumi Iš Glaistant per CAN
- Kaip gauti sklandžiai Buttercream pyragas (6 Žingsniai)
- Fermentacija sacharozės & amp; Mielių