"Tai nėra tiesiog pakeisti pieną klausimas tavo pudingas su plaktos grietinėlės. Vietoj to, naudokite tik 2 šaukštus mišinio kiekvienam 1 puodelis grietinėlės jums reikia padengti tortą. Sudrėkinkite pudingo mišinį su keliais šaukštais kremo, todėl jos sausi miltelių pavidalo medžiagos gali pradėti tirpinti prieš įtraukti jį į dubenį jums. Išplakite savo kremo likučius, kol jis pradeda laikyti savo formą, tada pridėkite pudingas sumaišoma pasta ir šluotelė, kol jis kruopščiai derinama.


Kodėl tai veikia

Dažniausiai receptų knygos patarti, kad jūsų grietinėlė, beaters ir maišymo dubenį su šaltu, kaip įmanoma, prieš pradėdami. Tai todėl, kad plakta grietinėle anketa putos vyksta kartu su pieno riebalų lašelių, kurie pertrauką ir tada vėl formą aplink kiekvieną oro burbulas. Kai kremas yra šalta, tie burbuliukai išlaiko savo formą gražiai. Esant kambario temperatūrai, riebalų minkština ir prasideda, ir jūsų plakta grietinėle pradeda išsileidžia ir prarasti savo formą. Momentiniai pudingas sumaišoma naudoja dantenas ir cheminių tirštiklių įpareigoti iki baltymus pieno arba grietinėlės, Imobilaizeris juos ir - kartu su jais - skystį, kad būtų kitaip tekėti iš serijomis burbulų plakta grietinėle. Galutinis rezultatas yra didesnė, daugiau kaip stabilus kremas.
Apribojimai

kremas stabilizuotas pudingo mišinį turi keletą trūkumų. Už vieną jums reikia užpildyti ir iš karto padengti savo tortą, prieš kremas pradeda tirštėti ir nustatyti, kitaip jis nebus švarus ir sklandžiai išvaizdą. Tai ypač pasakytina apie bet kokius dekoracijas, kurios reikalauja vamzdynai iš maišo. Pudingas skolina savo plakta grietinėle trapumą, aštrių briaunų, kai jis šviežias, bet kai ji nustato, IT vamzdžiai prastai. Pudingas taip pat gali suteikti jūsų plakta grietinėle nepatraukli geltona atspalvį ir stiprų skonį nebrangios dirbtinės vanilės. Skonis kremą prieš pradėdami jį naudoti, ir pridėti aukštos kokybės vanilės, jei būtina, siekiant užmaskuoti skonį.
Nedaugelis alternatyvų

Instant pudingas mišinys lengva ir nebrangus būdas stabilizuoti savo plakta grietinėle, bet galite naudoti ir kitus metodus. Naudokite savo mikrobangų krosnelė sušvelninti vieną turtinga šaukštą Marshmallow pūkas, arba 2:58 Zefyrai, už kiekvieną 1 puodelis plaktos grietinėlės. Suplakite juos, o jūsų kremas yra minkštos smailių etape, tada toliau, kol pasieksite standus viršūnių. Profesionalūs kepėjai naudoti aiškų vamzdynų gelį, kurį galima rasti duonos ir amatų reikmenų parduotuvėse. Pridėti 2 šaukštai už kiekvieną 1 puodelis grietinėlės, tada plakti jį standus viršūnių. Prėskas želatina taip pat gerai dirba. Už kiekvieną 1 puodelis grietinėlės ištirpinkite 1 arbatinį šaukštelį želatinos į 4 šaukštelių šalto vandens ir tada išlydyti jį kruopščiai jūsų mikrobangų krosnelė. Kietos želatina, kol tik šiltas, ir supilkite jį į mūsų plakta grietinėle plonu srautu.