Kaip Kuko orkaitėje Vietoj Grilis

Po kelių dienų galite ne tik imtis savo virtuvę už ir ugnies grilį. Tačiau galite, virti tiesiog apie bet kokį maistą virėjas ant pagal jūsų spintoje anketa broilerių grotelių. Skirtingai nuo reguliaraus orkaite aplinkoje, kuri virėjai su aplinkos šilumos, ar karštu oru, orkaitės broilerių, kaip ir grotelių, virėjai su spinduliavimo šiluma, pagrindinis skirtumas yra tas kryptis šilumos ateina iš - grotelės naudoti apačios šilumos, broileriai naudoti aukščiausios šilumos , Jautiena, aviena, žuvis ir kiaulienos kepsniai, žuvies ir vištienos filė ir tik apie bet kokių daržovių kepsneliai taip pat lengvai, kaip grotelės.
Ko jums reikia
virtuviniu peiliu
broilerių keptuvę ar negilų indą
Aliuminio folija (neprivaloma)
Naftos
košerinio druskos
prieskonių pagal skonį
Mėsos termometras
Long tvarkomi žnyplės

instrukcijos

1. Prieš broiling Išvalykite savo orkaitę, viščiukai keptuvę ir orkaitės stovo. Nieko sukuria dūmų greičiau, kai broiling nei išsiliejo riebalų ant orkaitės aukšte, seni bitai maisto įstrigo į lėkštę ir vienetų char ant orkaitės grotelių.
   

2. Nustatykite orkaitės bagažinę aukščiausia pozicija, arba 4 iki 6 colių žemiau broilerių, jei virti vištienos krūtinėlės, žuvies filė arba 1 colio storio ar mažiau kepsnius.
   

   Vieta orkaitės Rack dėl antrosios aukščiausią padėtį arba 6- 8 colių žemiau broileriai, jei virti visą žuvis, žuvies filė arba kepsniai didesnis nei 1 colio storio.
   

3. Šilumos broilerių apie 10 minučių, kol jūs norite pradėti virti.
   

4. Trim, kiek pašalinių kabo riebalų iš savo mėsos. Nereikalingų riebalų sukelia karštas ir rūkyti.
   

5. padenkite mėsos ar daržovių su labai plonu patina aliejaus, tik tiek, blizgėti paviršių. Vėlgi, papildomų riebalų sukuria papildomą dūmai. Jei broiling visą žuvį, rezultatas, arba padaryti 1,5 colių ilgas nerijos per odą 1 colio vienas nuo kito ant abiejų pusių.
   

6. Season mėsą ar daržoves su košerinio druskos , bet išlaikyti džiovintų prieskonių iki minimumo ir būtų išvengta šviežios prieskoninės žolės. Perteklinė džiovinti prieskoniai ir šviežios prieskoninės žolės deginti pagal broilerių.
   

7. Įdėkite mėsą ar daržoves ant broilerių keptuvę ar negilų indą iškloti aliuminio folija ir padėkite jį į krosnį.
   
   

8. apkepinti 1-colių storio jautienos ar ėrienos kepsniai už 5 iki 7 minučių kiekvieną pusę vidutinio reta, arba tol, kol jie pasiekia vidinę temperatūrą 130 laipsnių pagal Celsijų; BROIL kepsniai didesnis nei 1 colio storio nuo 10 iki 14 minučių ant kiekvieno vidutinėms retas šalutinis.
   

   apkepinti 1 colio storio jautienos ar ėrienos kepsniai 6 iki per 8 minutes ant kiekvienos terpės pusėje, arba tol, kol jie pasiekia vidinę temperatūrą 140 F; BROIL kepsniai didesnis nei 1 colio storio nuo 12 iki 15 minučių iš kiekvienos pusės, arba tol, kol jie pasiekia vidinę temperatūrą 140 F
   

   apkepinti 1 colio storio jautienos ar ėrienos kepsnius 8 iki 10 minučių kiekvieną pusė gerai padaryta, arba tol, kol jie pasiekia minimalų vidaus temperatūra 160 F; BROIL kepsniai didesnis nei 1 colio storio nuo 15 iki 20 minučių iš kiekvienos pusės, arba tol, kol jie pasiekia 160 F.
   

9. apkepinti vištienos krūtinėlės apie 7 iki 8 minutes iš kiekvienos pusės, arba kol jie pasiekia vidinę temperatūrą 165 F; BROIL sparnus apie 3 ar 4 minutes iš kiekvienos pusės.
   

10. apkepinti žuvų filė ar kepsniai 4 minutes iš kiekvienos kiekvienos storio colių pusėje. Apkepinti žuvų filė ar kepsniai didesnis nei 1 colio storio 6 minutes iš kiekvienos pusės, arba kol jie turi vidinę temperatūrą 145 F
    

    apkepinti visai žuviai 8 iki 10 minučių iš kiekvienos pusės, arba tol, kol jis pasiekia vidaus temperatūra 145 F
    

11. apkepinti kiaulienos nugarinė griežinėliais 1 colio storio ar mažiau, kiaulienos pjausnių ar kiaulienos mentės kepsniai nuo 8 iki 12 minučių iš kiekvienos pusės, arba tol, kol jie pasiekia Minimalus vidaus temperatūra 145 F
    

    apkepinti kiaulienos nugarinė arba 1 colio storio arba didesnis antrą aukščiausią padėtį stovo nuo 12 iki 15 minučių snukis, arba tol, kol pasieks minimalų vidaus temperatūra 145 F < Br>
    

12. apkepinti daržoves į negilų indą su orkaite stovo nustatytą antrą aukščiausią padėtį, kol jie pasiekia norimą lygį doneness. Paprikos, kukurūzai, pomidorai, šparagai, baklažanai, artišokai, Tofu ir skvošas visi imtis tarp 12 ir 20 minučių šildyti per. Patikrinkite ant daržovių, po 10 minučių ir paversti juos per.