Kaip iškepti naminių triušių

Triušiai ir kiškiai yra tarp lengviausias medžiojamųjų gyvūnų fiksuoti ar prijaukinti, kuris istoriškai padarė juos labai svarbus baltymų šaltinis laikais sunkumų. Abu laukinių ir prijaukintų triušiai yra liesos ir skanus, nors prijaukintų triušiai yra švelnesnis skonis ir dalyvio, kai virti. Padalijimo ir kepti vieną yra tas pats kaip pjaustymas panašaus dydžio vištienos.
Ko jums reikia
pjaustymo lenta
Sharp iškaulinėjimo peiliu
Švaraus plokštės
numerio arba sekliame dubenį
Miltai
Druskos ir pipirų
Sunkusis keptuvę
kepimo aliejaus
Popieriniai rankšluosčiai
paruošimas Triušis
1

padėkite triušį Jūsų pjaustymo lenta su krūtinės ląstą į viršų, o užpakalinės kojos arčiausiai jūsų. Naudokite savo iškaulinėjimo peiliu patarimas prapjauti klubo sąnarių, atskyrimas du mėsiškas užpakalinių kojų nuo karkaso. JUOS PANAIKINTI ant švaraus plokštės.
2

Pasukite triušį todėl jo priekinės kojos yra arčiausiai jūsų. Laikykite Priekškāja rankoje ir pakelkite jį kampu atstumu nuo skerdenos. Pajuskite pečių srityje pirštais, surasti mentės. Pasiimti savo peilį ir stumkite patarimas po mentės, pjovimo per peties sąnario atskirti priekinių kojų. Perkelkite tiems, jūsų lėkštės taip pat.
3

Įjungti karkasą per tiek jūs ieškote storio balno arba nugarinės raumenų, išilgai nugaros. Iškirpti per ties juosmeniu pradžioje stuburą, atskiriant kaulingas šonkaulio skyrių. Ar už galine, kur buvo pridėtas užpakalinės kojos pačios. Jūs būsite paliktas su stuburo dalį, dviejų Juosmuo raumenų ir šonkaulių po strėnų.
4

Pašalinti šonkaulius, jei norite, paleidę savo peilį tarp šonkaulių ir Mėsos sluoksnis, kuris apima juos. Nulūžti į Barede kaulus, paliekant vietoje stuburą. Nupjaukite per pusę balno skersai.
Kepimui triušis
1

Fill plokštelės ar seklių dubenį su miltais. Sezonas triušis dalys liberaliai su druska ir pipirais, tada draga juos į miltus, kol jie gerai uždengti. Nusikratyti perteklių miltų.
2

Šilumos didelis, sunkiųjų keptuvę virš vidutinės-didelės ugnies. Pridėti pakankamai aliejaus padengti teisę į 1/4 colio gylio dugną, tada įdėkite triušio gabalus į karštą aliejų. Sumažinti ugnį iki vidutinės ir kepkite triušio gabalus nuo 7 iki 10 minučių arba tol, kol auksinės spalvos.
3

Įjungti triušis vienetų ir virkite ant antrosios pusės į kitą 6- 8 minutes. Pašalinti porcijas, kad plokštelės su pamušalu popierinių rankšluosčių ir leisti jiems nutekėti mažiausiai 2 minutes prieš patiekiant.