Kaip Kepkite Grilis Pig Tail

& quot; Galite valgyti viską, bet žviegimas, & quot; yra ne tik Hiperbolė. Beveik kiekvienas dalis kiaulės - ar kiekviena dalis, priklausomai nuo to, kiek jūs turite išspręsti - prisideda kažką prie stalo. Žando dalis su pažande, veido, ausų, kojų pirštai ir uodega sudaro iš kiaulės & quot maža bjaurus bitai & quot; - Meilus draugyste, kulinarijos ratą, kiaulių subproduktus. Pagrindinis skirtumas tarp kepant ir kepimo kiaulių uodegos yra švelnumas. Kiaulių uodegos turi jungiamojo audinio ir sveiką riebalų sluoksnis, kad įsilieja į drebučių, kai kepama daug, kuris sukuria drėgmę, kuri leidžia mėsos nukristi kaulų.
Ko jums reikia
Long kiaulių uodegos
Braising patiekalas arba giliai į kepimo skardą
Morkos
Svogūnai
Salierai
sandėlyje arba sultinio
Aromatiniai ingredientai
šviežios prieskoninės žolės
druskos
Pepper
Aliuminio folija
instrukcijos

1. Šilumos 325 laipsnių pagal Celsijų.
   

2. orkaitę

   "Spread 1/2 iki 1 colio Mirepoix arba dvi dalys maždaug pjaustytų svogūnų vienos pusės kas maždaug kapotų morkų ir salierų, esant Braising lėkštelę ar gilią kepimo skardą apačioje. Kepimo kiaulių uodegos su Mirepoix raundų iš bendro skonio patiekalas
   

3. "Pour atsargų arba sultinio lėkštę, kol Mirepoix pradeda plaukti."; pridėti žolelių, prieskonių ir aromatinių sudedamųjų dalių. Klasikiniai aromatinių yra lauro lapų, petražolių stiebai, švieži čiobrelių šakelių ir smulkinto česnako skilteles, tačiau galite naudoti ką tik norite.
   

4. "sezonas Mirepoix skonį druska ir pipirais ir išmaišykite. Paguldykite kiaulių uodegos dėl Mirepoix ir padengti keptuvę su aliuminio folija. Vieta keptuvę į orkaitę.
   

5. Kepti kiaulių uodegos, kol kūnas traukia nuo uodegos lengvai ranka, arba apie 3 valandas. Pasukite kiaulių uodegos per keptuvėje kas 45 minučių; patikrinti, kiek skysčio lieka kiekvieną kartą. Pridėti atsargų arba sultinio, kiek reikia išlaikyti 1/2 iki 1 colio skysčio keptuvėje visais laikais.
   

6. Nuimkite keptuvę ir padėkite jį ant rankšluosčiu, kad atauštų. Tegul uodegos cool su į lėkštę skysčio, ir pašalinti jas, o dar šiltas.