JAV, dauguma Amišai bendruomenės Vokietijos paveldą. Vokietijos maisto tradicija Butterkäse buvo su sviesto sūrio pirmtakas. Vokiečių Butterkäse, kuris verčia į & quot; sviestas sūris, & quot; nėra sviestą, o atspindi lygų, kreminės tekstūros, kuris yra panašus į sviestą. Amišai sviestas sūris palaiko minkštos tekstūros, šviesiai geltona spalva ir 50 proc riebumo tradicinis Vokietijos Butterkäse.
Amišai Sūrininkystė

Amišai sviestas sūris gaminamas iš karvių pieno iš vietos, Amišai valdomų ūkių. Karvės, keliami Amišai tradicijas, sudėtyje nėra dirbtinių hormonų ar antibiotikų. Nors šiuolaikiniai sūrių gamyklų panaudoti dideles mašinos apdorojimo, Amišai sviestas sūris nėra; varškė gali būti atskirtas arba suspausti rankomis arba su mediniais gravitacijos srauto sistemoms, kad perėjimas varškė į formas. Handpressing ir sunkumą sistemos yra manoma, kad prisidėti prie sūrio tekstūros, nes varškė yra ne jostled arba maišomas metalo arba greitai judančių dalių.
Skonis ir tekstūra

"Valgyk Amišai sviesto sūrio ant savo, kaip užkandis arba krekerių. Taip pat yra tinkami naudoti sumuštinis ir bus išlydyti lengvai karštose patiekalai, pavyzdžiui, ant grotelių sūrio arba padažais. Amišai sviestas sūris taip pat galimybė fondiu patiekalų, nes savo švelniu skoniu ir patogumo lydymui.