Remdamasis briketų grotelių, kurti karštas ir šaltas zona yra pasiekiama atpjovas visi anglis, ant vienos pusės grotelių, kuri sukuria tiesioginį ir netiesioginį šilumą iš abiejų grotelių pusę. Prieš perkeldami anglis, tačiau pradėti krauti briketai ties grotelių centre ir pradėti tik pakankamai Žiebtuvliams per žarijas paversti juos blizgus. Po apšvietimas juos, palaukite kol briketai įjungti išbalęs bukas raudonas švytėjimas -. Paprastai yra apie 15 minučių
Drugelio efektas

Butterflying vištienos leidžia paukštį virėjas tolygiau. Tai reiškia, kad nukirto paukštį palei stuburą, išilgai, vengiant pjovimo visą kelią per paukštis. Paspauskite žemyn ant vištienos pusių išlyginkite jį. Vienas ar du vėrinukai pabuvoję šlaunų ir krūtinės padės išlaikyti vištienos paplokščias. Be to, galite švelniai dirbti savo ranką po oda patrinti sausų prieskonių ant vištienos. Naudokite prieskonių, pavyzdžiui, druskos, pipirų, čiobrelių, kmynų, pipirų, čili miltelių arba rudojo cukraus mišinys.
Jausmas šilumą

Pradėti nustatant vištienos odos -side ant grotelių, per kurį briketai ilgąją. Apversti jį 7-ąją minutę - iešmo leidžia lengviau tekinimas, bet žnyplės pat padės - ir virkite dar 7 minutes. Jei vištienos oda dar neprasidėjo, kad paruduoja, palikite jį ant tiesioginio karščio, kol ji pradeda rodyti spalvą. Kai jūsų paukštis sukasi auksinė, stumkite jį per į dalis grotelių kuris neturi anglis po juo.
Netiesiogiai Puikiai

Kai vištiena yra kietas šalutinis kai grotelių, netiesiogiai virti vištienos bus apibrėžia 45 papildomų minučių vidurkį maistą, priklausomai nuo paukščio dydžio. Po to, kai atskleisti grilį, klijuoti mėsos termometrą į šlaunį. Jei registruoja mažiausiai 165 laipsnių pagal Celsijų, ji yra pasirengusi pašalinti. Tegul vištienos pailsėti 10 minučių prieš drožyba ir aptarnavimu. Bendra suma kepimo laikas gali būti tiek mažai, kaip per 1 valandą nuo 3 svarų viščiukų, su 8-funtowa kuriems iki 2 1/2 valandos.
Grilis liudytojų

Kaip galima tikėtis, yra aistringi ginčai apie geriausias būdas grilio vištiena. Nors karšta, tada kietas, metodas yra tradicinis metodas, kai virėjai prisiekiu priešinga tvarka. Šiuo atveju, visas vištienos prasideda dėl netiesioginių šilumos padengtų grotelių, mažiausiai 45 minučių, tada gauna jo galutinį crisping ant karšto pusėje. Skirtingos nuomonės gali būti galvos vyriais, bet paversti savo terasą į savo & quot; testus Kitchen & quot; įvairių ant grotelių metodų suteikia jums puikus pasiteisinimas dėl papildomų cookouts.