Fondant pagamintas kaitinant cukraus mišinį ir tada plaka, kai ji atvėsina iš anksto nustatytą temperatūrą, suteikiant jai minkštą ir kaliojo tekstūrą, o kaip modeliavimo molis. Tai, ką tortas dekoratoriai naudoja suteikti savo pyragai puikiai sklandžiai, net atlasinis paviršių, kad beveik neįmanoma pasiekti su Buttercream ar kitokia apledėjimo. Dėl standartinio dydžio pyragų jis paprastai valcavimo į 1/4 colio storio, todėl jis pakankamai tvirtas, pakelti ir manipuliuoti be ašarojimas pagal savo svorį. Taip pat pakankamai stora, kad profesionaliai butas išvaizdą, net jei tortas po nebuvo puikiai išlyginti.
Padalos It Down

Su mini pyragaičiai, yra 1 /4 colių apie minkštus saldainius gali būti per daug patogiai dirbti. Tai per storas, į kuriuos vyniojami aplink mažus kampus ir kraštus mini torto, ir pati minkštus saldainius svoris gali būti problema. Tankūs vaisių pyragai ir pyragaičiai svaras gali atsistoti į savo svorio, bet lengvesni pyragai yra pernelyg trapus ir gali būti suspausta arba net sutraiškytas jūs kreipiatės dangą. Mini pyragaičiai šešių colių arba mažiau skersmens, tai dažnai geriau riedėti savo minkštas pusę to storio, arba 1/8 colio.
Stora ir plona

" Patikimai valcavimo minkštas, kad plonais nėra lengva padaryti, bet dauguma amatų ar tortas tiekimo parduotuvėse atlikti specialius valcavimo smeigtukai specialiai minkštus saldainius. Jie paprastai pagaminti iš silikono, kuris suteikia minkštas puikiai butas, net apdaila. Daugiau iki taško, jie ateina su spalvomis juostų įvairių storių, kad tilptų virš kočėlas galus. Su 1/8-inch juostų vietoje porai, net minimaliai kvalifikuotų mėgėjų gali pasirodyti apvalios arba pailgos ir puikiai plonas, net minkštas padengti mini tortą.
Vartų Priimta

Pradėti padengiant savo pyragus su plonu sluoksniu Buttercream, tada šaldymo jas tol, kol ji nustato. Tai & quot; trupiniai kailis & quot; padeda išlaikyti trupinius plitimui, išlygina pyrago paviršių ir veikia kaip klijai rūšiuoti surengti minkštas vietoje. Įdėkite kiekvieną mini tortą savo darbinio paviršiaus ir jį padengti su plonu minkštus saldainius lape. Sklandžiai jį kruopščiai nuo centro į kraštus, naudojant nedidelį mentele ar pirštinės pirštas, tada paspauskite jį į savo tortą pusių. Tuo kvadrato ar stačiakampio mini torto kampus arba periodiškai aplink apvalios torto krašto, jums reikia užlenkti minkštas ir nutraukė perteklius. Sklandus supjaustyti sritis su pirštu arba mentele, kol jie nepastebimos.
Petit-Fours

Mažiausia mini pyragaičių visi yra maža, vieno įkandimo petit- Fours. Jie padarė pjovimo paprastą arba užpildytą tortą į Užkandote dydžio figūras, tada juos dengiančio su specialiu liejamas minkštus saldainius. Tai suteikia pyragaičius labai plonas, subtilus lukštais apledėjimo, paprastai tonuoti pastelinėmis spalvomis nuslėpti tortą apačioje. Galite panirti savo pyragus į šiltą minkštus saldainius, jei norite, bet, kad mano daug įgūdžių ir nori akis už trupinius. Tai paprastai lengviau atsargiai įdėti Petit-Fours ant stovo ir užpilkite minkštas virš jų. Pilamas minkštas gali būti pagaminti iš naujo, arba įsigyti iš amatų parduotuvėse ir tortas dekoravimo tiekėjų.