Daugelis Slapukas receptus pradėti instruktavimo jums grietinėlės sviestą ir cukrų kartu, kol šviesos ir purus. Tai tarnauja keletą svarbių tikslų pora. Kaip pats spragilas ir aštrių briaunų cukraus kristalai plakti per sviestą, jie sukurti milijonus mažyčių oro kišenės kieto riebalų. Kai kepti slapukus, dujų išleistas tešlos anketa sodos ar kepimo miltelių užpildo tuos mažyčius kišenės ir daro savo cukraus slapukus šviesos ir trapumą. Pats akytos tekstūros padeda vandens pagrindu kiaušiniai suformuoti sklandžiai mišinys su riebalų pagrindu sviesto, sukurti tešlą su šviesos ir net tekstūros.
Lengvas variantas

Beveik bet kurios kietos riebalų, gali būti naudojami cukraus slapukus. Pavyzdžiui, jos Menonitų temomis kucharską & quot; maisto produktų, kurie tikrai Schmecks, & quot; rašytojas Edna Staebler pažymėjo, kad farmwives į savo regiono palankumo vištienos riebalai. Tai ne praktiška - ar patraukli - galimybė miesto kepėjų, bet augalinių aliejų trumpinimas yra puikiai pragmatiškas variantas. Tai plačiai prieinama, neutralus skonis ir nėra jokių gyvulinių riebalų. Naudokite 1 iki 2 šaukštai mažiau nei sviesto kiekį jūsų receptas reikalauja, nes trumpinimas yra visi riebalai ir sviestas nėra. Trumpinimas nesuteikia slapukus jokio skonio, bet jūs galite kompensuoti pridedant pasukų splash į tešlą, jei nesate išvengti pieno produktai.
Hidrinimo dalykas

"Vienintelė reali problema su daržovių sutrumpinimo, be jo trūksta skonio, yra tai, kad paprastai yra pagaminti su hidrintų riebalų. Tie, kurie laikomi nesveika, todėl naudojant tradicinius sutrumpinimo pakeisti sočiųjų riebalų svieste yra minimalios sveikatos labui. Daugelis gamintojų jau dabar, kad ne hidrinto riebalus dažnai grindžiamas kokoso aliejaus, nes jis natūraliai kietas kambario temperatūroje. Arba galite tiesiog įsigyti grynas kokoso aliejus už sveiko maisto parduotuvę ir naudoti jį kaip savo slapukų priėmimo riebalų. Tai bus paskolinti savo cukraus slapukus silpną, bet pastebimos užuominą kokoso skonio.


Aliejiniai Receptai

Kokosų aliejus yra kietas iš dalies, nes tai didelis natūraliai sočiųjų riebalų , panašiai kaip sviestu. Jos šalininkai teigia, kad šie specifiniai sočiųjų riebalų nėra nesveika, bet jei norite, o išvengti kietųjų riebalų visiškai, tai galima padaryti priimtiną slapuką, naudojant skystą aliejų. Daugelis receptai yra prieinami internete arba leidiniuose, kurie stengiasi įtikti šviesos ar sveikai maitintis, todėl pabandykite nedaug ir pamatyti, kokie tie kreipiuosi į Jus. Apskritai, aliejiniai tešlos yra pernelyg minkštas su konstrukcijomis, ir sumažinti įprastiniu cukraus slapukų būdu. Vietoj to, dauguma jų yra formos į kamuoliukus arba nukrito ant Slapukas lapas ir tada nugriautas ranka. Jų konsistencija yra linkęs būti cakey, o ne traškus, kaip įprastinio cukraus slapukas, bet jie malonus jų nuosava teise.