galingas tirštiklis, 1 šaukštas kukurūzų krakmolo sutirštės 1 1/2 iki 2 puodeliai skysčio. Tai gali reikėti padidinti kukurūzų krakmolo kiekį, 1/4 šaukštelio priimant vaisių įdaru ir naudojant daugiau cukraus nei reikalavo savo receptą. Cukrus sukelia vaisiaus išleisti daugiau jos sulčių; nelygumai iki tirštiklio sumą tik šiek tiek apsaugo varvanti įdarą. Šaldytos uogos taip pat reikalauja šiek tiek daugiau nei tirštiklis šviežius, nes jie praranda daugiau drėgmės kartą atšildytas. Pyragėliai su piko-Boo grotelės krastas reikalauja šiek tiek mažiau tirštiklis, nes šilumos poveikis sukels daugiau drėgmės išgaruoti.
Naudojant virtų įdarais

Skirtingai nuo miltų, krakmolo turi būti maišomi į srutų pirma prieš pridedant prie karšto ingredientų. Naudojant stiklainį su sandariu dangčiu, pridėti kukurūzų krakmolo šaukštą, kad vienodo dydžio šalto skysčio, ir kratoma tol, kol ištirps. Lėtai supilkite šį mišinį į savo pudingo, padažu arba įdaru, ir maišykite, kol storio. Nuimkite nuo ugnies ir sustabdyti maišant, kai jūsų pildymo sutirštės. Per maišant pudingai ar padažai, pagaminti su kukurūzų krakmolo sukelia krakmolo balionai sprogo ir plonas padažas. Perteklius šilumos poveikis taip pat sumažina sustorėjimas galią kukurūzų krakmolo, skirtingai nuo miltų, kurios gauna naudos iš maisto ruošimui.
Padaryti Rūgštiniai Desertai

Įdarai pagaminti su rūgštinėmis ingredientų, pavyzdžiui, citrinų sulčių meringue pyragas, turėti neigiamos įtakos kukurūzų krakmolo. Rūgštis sukelia kukurūzų krakmolo prarasti savo sustorėjimas galią. Norėdami to išvengti, sustorėti jūsų užpildyti su kukurūzų krakmolo pirmą, prieš pridedant citrinų sultis arba kitus rūgštinius ingredientus. Dauguma receptai citrinų pyragas raginimą citrinos sulčių reikia pridėti po pripildymo sutirštės. Rūgštiniai ingredientai neturi sugriauti užpildai arba desertas pagamintas su kukurūzų krakmolo, kai jie buvo sutirštės.
Saugojimas kepinių

Ar sutirštės su kukurūzų krakmolo arba miltų, šaldyti bet kepti gerai padaryta greitai gendančių pieno ingredientas, pavyzdžiui, grietinėlės sūris. Tai apima sausainiai, pyragai arba pyragėliai su grietinėlės sūrio arba varškės sūrio įdaru, net jei daug cukraus yra naudojami. Desertai gali būti pareikštas iki kambario temperatūros prieš patiekiant, tačiau siekiant išvengti per maistą plintančių ligų, nepalikite kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas, arba vieną valandą karštą dieną.