"vidutiniškai šokoladinis pyragas mišinys ragina kiaušiniai, aliejaus ir vandens. Užuot naudoti vandenį jūsų tortas derinį, naudokite vienodo dydžio pieną. Pieno bus pridėti šiek tiek tankesnis tekstūros jūsų šokolado tortas, bet pridūrė, riebalų suteiks turtingą ir drėgnas tekstūrą į bendrą tortą. Naudokite 2 procentų arba nenugriebto pieno.
Grietinė

Grietinė gali dirbti kaip pieno pridėti turtingesnė tekstūros šokolado tortas, taip pat drėgmės. Pridėti tą patį kiekį grietinės į torto mišinio receptą, kaip jūs būtų vanduo, arba naudokite pusę grietinės ir pusę vandens. Grietinės skonio ateis per šiek tiek torto po to kepama, bet šokolado skonio vis dar bus pagrindinis dalykas, ką jums skonį.
Žemesnės temperatūros

yra už sakydamas: "mažas ir lėtai" kepimo ir kepimo pasaulyje priežastis. Didesnis tavo krosnies temperatūra, tuo greičiau jūsų šokolado tortas už kepa prieš viduje. Tai palieka jums sausu tekstūros dėl savo tortą išorės ir drėgna centre. Išvenk to kepimo šokolado pyragai žemesnėje temperatūroje ir ilgesnį laiką. Sumažinkite temperatūrą 25 laipsnių pagal Celsijų, kai kepti savo kitą šokoladinį tortą. Kepimo laikas gali skirtis, priklausomai nuo jūsų spintoje, tačiau tikisi, kepimo laiką padidinti nuo 10 iki 20 minučių mažesnių pyragai ir daugiau nei 20 minučių didesnių bandelių.
Išvengti per didelio kepimo

kepimo šokolado tortas reikalauja centrą, kad būtų visiškai kepti, kol jūs jį pašalinti iš orkaitės. Jūs galite išbandyti už doneness tortą pateikdamas dantų krapštuką centre. Dantų krapštuką niekada neturėtų būti visiškai švarūs, kai jis išeina iš savo torto centre, tačiau ji neturėtų turėti tešlą ant jo sluoksnis, arba. Dantų krapštuką reikia išeiti iš savo tortą centras su keliais šokolado pyragas trupinius prie jo pritvirtintos. Išimkite pyragą, kai tai atsitinka, kad būtų išvengta per didelio kepimo.
Paprasta sirupas danga

"Dažnai šokoladinis pyragas mišinys pyragas iškepti tik baudą, bet kaip jis sėdi iš ji tampa sausa. Naudojant paprastą sirupo sluoksnį virš jūsų pyragai gali užkirsti kelią pyragaičius nuo išdžiūvimo, taip pat pridėti skonio. Sumaišykite 1 puodelis smulkaus cukraus 1 puodelis vandens puode. Norėdami padidinti šokolado skonio išlaikant tortas drėgnas, sumaišykite 1 puodelį smulkaus cukraus su 1 puodelis šviežiai užpiltos kavos. Mišinys kaitinamas ant virš vidutinės ugnies viryklės ir maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Taikyti paprasto sirupo sluoksnį į savo torto viršaus konditerijos šepetėliu, nes jie yra pašalinami iš orkaitės. Poke skyles torto viršaus su dantų krapštuku, kad paprastas sirupas sunktis giliau į tortą.