- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo būdai >>
Ar paplotėliai Puff Up kepant?
Keletas kepinių padaryti geresnį automobilį už sviestas, grietinėlė, uogienė ar Vaisių konservai nei paplotėlis. Nesvarbu, ar norite paprasta ir aiški tradicinius receptus ar turtingas, vaisių užpildyti modernią versiją, arba daro maloniai švelnus lydimas savo mėgstamą puodelį arbatos ar kavos. Paslaptis sėkmingai paplotį priėmimo procese yra dirbti tešlą taip mažai, kaip įmanoma. Kad šviesos paplotėlis rezultatai, kad pūkinės gražiai kepant ir turi šviesą, subtilus trupiniai.
Sausainiai vs paplotėliai
Vienas iš pagrindinių klausimų apie paplotėliai, kaip jie skiriasi nuo amerikietiško stiliaus sausainiai. Atsižvelgiant į platų paplotėlis ir sausainių receptai, tai nėra lengva atskirti, kad. Plačiąja prasme, paplotėliai paprastai turtingesnis ir trapus, nei sausainiai. Juose yra daugiau riebalų nei sausainių, paprastai sviesto formos ir taip pat įtraukti kiaušinių. Paplotėlis tešla yra tvarkomi minimaliai, jį laikyti konkursą, o sausainiai paprastai sumaišytos ir sulankstyti suteikti jiems keistokas tekstūrą. Tai Žvinuotieji taip pat daro sausainiai pakils daugiau nei dramatiškai paplotėliai, nors paplotėliai taip pat sluoksniuotos iki kepimo metu.
Artėja prie pagrindai
Pagrindinė paruošimo būdas paplotėliai yra pakankamai paprasta , Sumaišykite sausus ingredientus, nukirpkite jūsų sviesto arba kitų riebalų, kol mišinys ateina į miltinių tekstūros, panašus į džiūvėsėliai. Tada pridėti šlapių ingredientų sumaišykite tešlą, kol ji tiesiog ateina kartu minkštu, lipni masė, ir formuoti ir supjaustyti tešlą gerai miltais pabarstyto paviršiaus. Jei jūsų paplotėlis receptas rauginto su kepimo milteliais, naudojamas skystis receptą paprastai bus pieno ar šviesiai kreminės. Jei jūsų receptas naudoja soda vietoj to, ji gali pareikalauti pasukų ar raugintame pieną.
Baking Soda vs Milteliai
Tuo metu, receptai rauginto su soda ir kepimo milteliai turi būti tvarkomos skirtingai. Soda anketa raugo galia yra nedelsiant, todėl, siekiant gauti geriausius prisikels iš savo paplotėliai jiems reikia eiti į orkaitę iš karto. Kepimo milteliai nebus visiškai išplėsti savo paplotėliai, kol jie orkaitėje, todėl kai kurie receptai pasinaudoti šia galimybe ir tegul tešlos pailsėti prieš tai kepti. Tai suteikia laiko elastinių glitimas tešlos atsipalaiduoti, todėl jų polinkis sutarties neveikia su kepimo milteliais anketa raugo galia. Galutinis rezultatas bus lengvesni, didesnį paplotėlis.
Kambarys augti
Kai kepėjai formuoti savo tešlą į turus ir tada nukopijuokite jį skiltelėmis, o kiti sumažinti savo paplotėliai į ratą, aikščių ar trikampių. Bet formos, paplotėliai turėtų būti šiek tiek, kai jūs įdėti juos ant lapo atskirti. Priešingu atveju jie auga kartu, nes jie kepti, ir gali likti papurtęs viduryje. Tarpai juos bent 1/2 colio be duos kiekvienam paplotėlis aukso plutelė ant visų paviršių. Pateikiant juos tik 1/4 colio be išlaiko supjaustyti kraštai minkštesnė ir šviesesnė, ir padeda paplotėliai pakilti šiek tiek didesnis.
Maistas ir gėrimai
- Kaip padaryti aštriu padažu švelnesnis (4 žingsniai)
- Kaip: Padaryti Vegan Blynai (5 žingsniai)
- Namų Mac "& amp; Sūris Puodai
- Kaip Kuko drėgną sveikų viščiukų padengiant IT
- Kaip Sausi Gervuogių lapų arbatos (4 žingsniai)
- Kaip nusipirkti Cambell sriuba urmu
- Kaip pirkti Kepimo Kiaulės (7 žingsniai)
- Kaip gerti Kūno shots
Kepimo būdai
- Kaip baltą spalvą Almond žievė (3 pakopos)
- Kaip Frost su Steam Buttercream
- Kaip padaryti, kad minkštas Gecko
- Kaip reguliuoti kepimo Brownies aukšto aukštyje
- Kaip padaryti, kad paukštis formos gimtadienio tortas (6 Ž
- Kaip padaryti, kad Miodnik
- Kepimo Nurodymai rūkytas peties (4 žingsniai)
- Kaip sukurti Valgomieji Automobilių
- Magija virėjas maisto dehydrator & amp; Jautienos trūkčio
- Kaip padaryti, kad Buttermilk Out pieno milteliai (5 žingsn