- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo būdai >>
Kaip pakeisti Pasukos už sutirštintas pienas
sutirštintas pienas, parduodami skardinėse parduotuvėse, yra šviežio pieno, kad turėjo beveik 60 proc vandens kiekis pašalinamas. Produktas prideda turtingumą patiekalų nedidinant pieno riebalų. Galite naudoti pasukas vietoj sutirštintas pienas receptai, bet Keitimas turės įtakos skonį, ir kepiniams, raugas reakciją.
Pasukos kepimo
Pasukos parduodami parduotuvėse, taip pat žinomas kaip kultūringas pasukų. Jis yra pagamintas pridedant bakterijų nedidelių, tiek neriebalinės pieno. Bakterijos, panašios į naudojamas, kad jogurtas, kas suteikia Pasukos savo storą tekstūrą ir rūgštų skonį. Pasukos yra mažiau riebalų, nei sutirštintas pienas. Jis turi panašią struktūrą, tačiau jis yra daug Tangier. Nežiūrint į savo stora tekstūros, pasukos yra daugiau vandens per tą patį dydžio patiekiama nei sutirštintas pienas. Maisto produktai, pagaminti su pasukų turės šiek tiek rūgštaus skonio, kad dažnai patrauklus, ypač kepinių kaip pyragus ir sausainius.
Raugo Gebėjimas
"sutirštintas pienas yra ne rūgštis, todėl kepinių jis turi būti suporuotas su kepimo milteliais, kuriame yra abu rūgšties ir bazę. Kadangi pasukos yra rūgštis natūraliai, naudojamas kepiniams jis turi būti suporuotas su soda, bazė. Naudodami Pasukos vietoj sutirštintas pienas receptą, pakeiskite kepimo miltelius su 1/4 sodos kiekį. Tai padės kepiniai pasiekti šviesos, pūkuotas tekstūrą
naudojant vieną už kitą
Naudoti pasukos vietoj sutirštintas pienas 1:. 1 santykis bet maisto produktai, įskaitant kepinių, pavyzdžiui, bandelės ar troškinius. Iš dviejų medžiagų storis yra panašūs, tačiau tikisi riebalų kiekis jūsų gatavo produkto skirtis. Pasukos yra pagamintas iš mažo arba lieso pieno, o išgarinamas pienas yra pagamintas iš sveikų riebalų pieno. Naudokite pasukos pakeisti kitų skysčių kepinių.
Padaryti Buttermilk
Padarykite savo kultūringas pasukos, pridedant 1 šaukštą kultūringas pasukų 1 puodelio pieno. Tegul likusio mišinio šiltoje aplinkoje, kuriems taikomas tik švariu skudurėliu, apie 24 val. Kai pienas sutirštės, sandariai uždarykite ir laikykite jį šaldytuve. Alternatyvus pakaitalas reikia pridėti acto arba citrinos sulčių pieną. Naudokite 1 iki 2 šaukštus acto arba citrinos sulčių kiekvienam pieno puodelio. Išmaišykite ir leiskite mišiniui sėdėti iki rūgpienis, arba apie 10 minučių. Nors tai bus sustorėti pieną ir duoti jam šiek tiek rūgštumas, gatavo produkto, nebus aštraus kaip išauginti pasukų.
Maistas ir gėrimai
- Kokio tipo mėsa jie naudoja Padaryti giroskopai
- Kas sukelia naminis želė forma cukraus kristalai Aplink st
- Kaip užšaldyti Virti Agurotis (3 žingsniai)
- Kas yra panašus į Lambrusco vynas
- Kaip padaryti, kad Fluffy nesmulkintų grūdų duonos (11 Ž
- Ar galiu pakaitalas Valcuoti avižų miltų cookies?
- Kas yra Kultūringas kremas?
- Kaip Recarbonate Butas Pradžia alų (8 Žingsniai)
Kepimo būdai
- Patarimai kepimui sluoksniuotos tešlos
- Vaidmuo ksantano guma į veganų Kepimo
- Kaip padaryti, kad Cat formos gimtadienio tortas
- Kaip Transportas pyragai automobilyje
- Kaip pakeisti plaktos grietinėlės ir sunkiųjų grietinėl
- Kaip pakeisti rudojo cukraus medaus ( 3 žingsniai )
- Kaip Brown antis partijomis
- Kaip pakeisti visą kviečių Konditerijos miltų baltųjų
- Kaip ilgai jūs galite laikyti labai minkštas Dengta pyraga
- Kaip Kepkite Su Akmens Cookie mold