Kaip Par kepti duoną

Par kepti duoną, trumpas dalinai iškeptą duoną, yra virimo duoną per be apdailos ją pašalinti jį iš orkaitės kurį laiką atvėsti, tada baigia kepimas vėliau procesas laikas. Daugelis mažmeninės prekybos parduotuvėse ir kepyklose, įskaitant La Brea Bakery, naudoti šį procesą kepti didelius kiekius duonos kitoje vietoje, tada baigti vietoje duonos, tiekti klientams šiltas, iš-of-the-krosnelė kepalais. Things Jūs turėsite
duonos "receptą
Orkaitės
Kettle
Ketaus keptuvė

instrukcijos

1. Rasti pagrindinę duona receptas. Karalius Artūras Miltai visada turi gerus patikimus receptus nuo jo £ 5 maišus atgal. Dėl duonos, yra keturi ingredientai jums tikrai reikia - miltai, vanduo, mielės, druska - ir ingredientų jums gali prireikti skaičius, priklausomai nuo duonos rūšies medus, pieno, kiaušiniai, džiovinti vaisiai, melasos, nesmulkinti grūdai, ir tt Gauk visus savo ingredientų, ir įvertinti juos visus, pagal svorį. Jums reikės mastą.
   

2. "Pour savo skysčius į dubenį. Jei receptas apima, pavyzdžiui, medaus arba cukraus saldiklio, įtraukti ją į skystį. Supilkite miltus savo viršuje vandenį. Pridėti prie momentinių mieles ir druską į miltus, sumaišius šias džiovintų ingredientų be galo įtraukti į vandenį. Tada sumaišykite viską kartu su savo rankas, todėl įsitikinkite, kad drėkina visus miltus. Nesijaudinkite minkymo.
   

3. Metimas konvenciją pro langą. Kai visa tai įtraukta, sustabdyti viską. Išvalykite savo rankas, padengti dubenį rankšluosčiu ir eiti žiūrėti 30 minučių televizijos šou. Jei jūs neturite kabelį, pramogoms sau 30 minučių neliesdami tešlą. Nelieskite tešlą!
   

4. "Palaukite 30 minučių, tada šilto vandens tiek ir gauti savo rankas ir darbinis paviršius drėgna. Supilkite tešlą ir Sulenkite tris kartus. Ruožas link tavęs tešlos galą, tada sulenkite nuo tavęs. Pasukti 90 laipsnių ir pakartokite. Tada pakartokite. Dabar jūs turėtumėte turėti gražią stora kamuolio. Įdėkite jį atgal į dubenį ir toliau su korektūros procesą.
   

5. kepti kaip įprasta, bet sumažinti laiką, 1/4. Taigi, jei receptas reikalauja valandą, kepkite 45 minučių. Bet laikas yra tik orientacinė. Tikslas yra visiškai bake duonos viduje iki 185 laipsnių temperatūroje be melinis tai ne visi iš išorės. Kai jis pasiekė, kad vidaus temp, išimkite jį.
   

6. "Tegul duoną atvėsti iki kambario temperatūros. Tai užtruks ilgiau nei manote, ne mažiau kaip 2 valandas. Kai jis kietas, įdėkite jį į plastikinį maišelį vėliau. Jei kepimo ją tą pačią dieną, galite tiesiog šaldyti ar laikyti jį kambario temp. Jei išsaugoti ją, o vėliau ją užšaldyti.
   

7. Baigti, kad duonos kepimo. Įkaitinkite orkaitę su ketaus keptuvę viduje. Virinama 2 puodeliai vandens. Kai jūs galėsite įdėti duonos, užpilkite verdančiu vandeniu į keptuvę. Tai garo laikys duoną nuo išdžiūvimo. Kepkite 20 minučių arba tiek, kol kepalas virsta ruda. Idealiu atveju spektras skirsis nuo šviesiai iki tamsiai, beveik juoda. Kai kepalas pasiekia šią spalvą, išimkite jį ir mėgautis!