- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo būdai >>
Kaip pakeisti kepimo milteliais receptai
"Prisitaikymas sklandžiai bėdų yra kulinarijos įgūdžių, kad tik išmoko per patirtį, tačiau galite sutrumpinti mokymosi kreivė įsiminti keletą pagrindinių, standartines keitimus. Štai ypač todėl, kepimo, kur jums susidurti tą pačią pagrindinę sauja ingredientų vėl ir vėl. Pavyzdžiui, jei esate kelio giliai receptą ir rasti jūs paleisti iš kepimo miltelių, sodos paprastai gali važiuoti į pagalbą.
Milteliai vs Soda
Kepimo milteliai yra nieko daugiau, nei soda, kad buvo sumaišyti su sausomis rūgščių, taip pat kukurūzų krakmolo ar kitų & quot; buferio & quot; ingredientai, skirta išlaikyti, kad milteliai sausas ir užkirsti kelią ingredientus reakciją per anksti. Už kiekvieną kepimo miltelių paragino savo receptą šaukštelis, jums reikia tik 1/4 arbatinio šaukštelio sodos pakeisti savo raugo veiksmų. Jums taip pat reikės pateikti reikiamą rūgštingumą, pridedant arba 1/2 arbatinio šaukštelio grietinėlės totorių arba pasukų puodelį arba rauginto pieno receptą vietoj saldaus pieno. Arba, pridėti citrinos sulčių šaukštas vienam puodeliui pieno.
Skubėk
"trūkumas šių pavadavimų yra tai, kad kai jūsų receptas yra pasirengusi, ji turi eiti orkaitė karto. Sodos pradės reaguoti su jūsų rūgščius ingredientus kuo greičiau tešla ar tešlą sumaišomas ir jei jums nereikia gauti savo prekes į orkaitę iš karto, kad mieles galia bus labai švaistomi. Komercinės kepimo milteliai Dodge, naudojant kelis rūgščių šią problemą, vienas, kad reaguoja iš karto ir tada vieną ar daugiau kitų, kad nebus veikti tol, kol jie pasiekia orkaitėje šilumą.
Maistas ir gėrimai
Kepimo būdai
- Kaip naudotis sutrynus į piure vaisių, kaip kiaušinis pak
- Ką daryti, jei Pamirškite & amp; Tegul duonos tešlą Rise
- Kaip konvertuoti lėtai viryklė receptas kepate šašlykinė
- Kaip Taikyti Valgomieji Glitter (3 pakopos)
- Kaip Kepkite cupcakes už didelės renginį (3 Steps)
- Kaip padaryti, kad minkštas Acorn (8 žingsniai)
- Kaip naudotis Pillsbury tešlą
- Kaip padaryti, kad duona su Namaste Puikiai Miltų mišinys
- Pos ÷ sutrumpinti iš Glaistant
- Kaip konvertuoti Bisquick į Miltai