išankstinį apdorojimą Kulinarija savo sriuba makaronai ir siekti šiek tiek neužbaigtas. Geriausias rodiklis padaryta-ness yra skonis. Jūs norite, kad jie būtų kramtomi ir tvirta, nes jie bus įsiurbti karštą skystį ir minkština kartą įtraukta į jūsų sriuba. Kai makaronai yra padaryta, išimkite iš krosnies puodą ir užpilkite savo makaronai ir virimo vandenį į koštuvą nustatytą kriaukle. Naudokite potholders apsisaugoti nuo karšto garo iš verdančio vandens ir užpilkite lėtai. Kai makaronai yra kiaurasamtis arba sietą, nuplaukite juos iš karto su šaltu vandeniu. Šaltas vanduo sustoja makaronai iš kepimo ilgiau ir tampa pernelyg minkštas prieš patiekiant su sriuba. Žanrai Laikydami Makaronai Atskirkite

"geriausias būdas išlaikyti savo makaronai nesuliptų priklauso nuo to, makaronų rūšies naudojamas. Dauguma Azijos makaronai, pagaminti iš ryžių ar grikių miltų gerai sudrėkinus vandentiekio vandens dubenėlį. Tradiciniai makaronai makaronai, pagaminti iš kietųjų kviečių miltų ir manų kruopos sugriauti kai paliko per ilgai vandenyje; vietoj to, išmesti šiuos makaronai su keliais šaukštelių aliejaus išlaikyti juos nepriliptų. Jei jūsų sriuba sultinys sudėtyje yra natūraliai aliejaus arba sviesto, rinkti kelis šaukštus sultinio ir išmesti su makaronais.
ŠILDYMAS apvirti Makaronai

Jei tarnauti savo sriubą, padėkite vieną porciją makaronų sriuba į dubenį ir samtis virš viršaus sriuba. Dėl storesnės makaronais arba kai tarnauja minią, Lobizmas savo virti makaronai į sriuba puodą ir leisti jiems sušilti keletą minučių. Naudodami apvirti makaronus tiesiai iš šaldytuvo, apsvarstyti, ar jie turi būti pašildytas. Skiediklis makaronai, pavyzdžiui, ryžių makaronai įkaisti beveik akimirksniu, kai pridedamas prie verdančio skysčio; storesnės makaronai, pvz Fettuccine atvėsti savo sriuba žemyn, jei tarnavo tiesiai iš šaldytuvo. Šiltas atšaldyti makaronai, mikrobangų vieną porcijas mikrobangų saugus patiekalas ant aukšto 45 sekundžių. Arba patalpinti savo šaltus makaronus į kiaurasamtis arba sietą ir panerti už nuo 40 iki 60 sekundžių per vieną porciją per verdančio vandens puodą.
Naudojant tirštiklis sultinyje

tirštiklių, naudojami Sriuboms taip pat gali paveikti skysto sultinio aiškumo. Naudojant miltus gali sukelti daugiau nepermatomas sultinio. Vietoj to, pasirinkti kukurūzų krakmolo savo neutralaus skonio ir sugebėjimo sustorėti skysčių nepridedant debesuotumo. Keičiant kukurūzų krakmolo miltų kaip savo makaronų sriuba tirštiklis, naudokite pusę kukurūzų krakmolo kiekį, kaip miltų paragino savo receptą, nes kukurūzų krakmolo du kartus tirštinamąją galią. Negalima pridėti kukurūzų krakmolo tiesiai į jūsų sriuba skysčio; Vietoj to, naudokite stiklainį su sandariu dangteliu mišinys vienodus kiekius kukurūzų krakmolo ir vandens. Pridėti šį mišinį į savo sriubą, pilant į lėtą srauto ir maišant išvengti gabalėlių.