"Nesvarbu, ar tai buvo atimta švarus ar dar šiek tiek mėsos valdą, užšaldyti hambone kai baigsite savo patiekalą. Padėkite hambone į didelį, sandariuose maišą šaldiklio ar šaldytuvo saugus konteineris Štai orui. Etiketė maišą arba kitą talpyklą su data ir turinys, tada padėkite jį į šaldiklį. Supjaustykite kubeliais arba kumpio mėsos likusią ir atlikite tuos pačius veiksmus. Porcija kumpis į keletą šaldytuvų maišeliai, jei jūs planuojate naudoti mažesnius kiekius skirtingu laiku.
Laikyti Mėsa Atskirkite

Kai nustatote maišai ir konteineriai užpildyti su šaldikliu likusių mėsos, naudokite kitą maišelį kiekvienam tipui jūs užšalimo. Jei atsitiktų turėti hambone, vištienos karkasą ir kai jautienos kaulus paruoštas užšaldyti, įdėkite juos į savo individualius maišus. Tas pats pasakytina ir apie mėsą, kad kažkada buvo prie kaulų. Hambones ir kumpio mėsa gali būti laikomi kartu, tiesiog laikyti skirtingų rūšių mėsa atskirta siekiant išvengti kryžminio užteršimo riziką.
Šaldikliai Gyvenimas

"Tol, kol jūsų hambone yra hermetiškame maišą arba kitą talpyklą, jūs galite saugiai laikyti jį į šaldiklį amžinai. Tačiau siekiant užtikrinti kokybę, jums gali nenorėti sugalvoti patiekalas su savo šaldytos hambone penkerius metus žemyn kelio. Planas jį naudoti per metus ir kokybė turėtų būti ten, kur norite, kad ji būtų.
Receptai Idėjos

hambone suteikia aromatą bazę už skaičių Sriubos, pavyzdžiui, skaldytų žirnių ar kumpiu ir žiedinių kopūstų. Kai jūs planuojate naudoti kaulų arba kumpio mėsos, įdėkite į šaldytuvą konteineris naktį prieš atšilti. Pridėti kaulų sriuba puodą, kartu su supjaustytu svogūnu, česnaku, salierais, morkomis ir pora lauro lapai, tada užpildyti puodą su vandeniu. Po kelių valandų, turėsite kvapnus bazę savo namų sriuba. Pridėti kubeliais kumpis mėsą į sriubą, ar troškinimui ir omleto.