"vien alkoholis išgaruos ne 172 laipsnių pagal Celsijų. Be vyno, vandens ir alkoholio, sudaro Azeotrop, skystą mišinį, kuriame virimo taškas kombinuotų sudėtines dalis yra kitoks, nei kai komponentai yra kaitinti vien. Pateikti teigiamai ir neigiamo krūvio deguonies ir vandenilio atomai vandens ir alkoholio turėti stiprų elektrostatinį potraukį viena su kita ir veikti kaip magnetais, privalomas kartu, siekiant sudaryti vandenilio ryšį, kuri turėjo ant 212 F virimo taško, vandens. Kai vynas buvo įtraukta į preparato, jei bet koks skystis, palaikų, alkoholis išlieka.
Kaip Žemas Ar jums eiti?

JAV Žemės ūkio departamento anketa maistingųjų medžiagų duomenų laboratorijos nustato kad kepant ar verdančio mišinys su pridėtinės alkoholio, 40 proc vyno anketa alkoholio jau bus pašalintos po 15 minučių ir per 2,5 valandos, 95 proc vyno anketa alkoholio išgaruoja. Amerikos bandymų Virtuvė pašalinta 99,8 proc alkoholio iš dviejų puodelių vyno ir vienas puodelis vištienos vištienos sultinio pirmiausia virimo žemyn ant savo vyną, įrodantys, galima pašalinti visus bet pėdsakai alkoholio per mažinimo padažu. < Br>
Libation Keitimas

Verjus yra elegantiškas nealkoholinis pakaitalas virimo vynas. Pagaminta iš neprinokę vynuogių, verjus yra nefermentuotos, tačiau turi savybių, virėjai prizą vynas: didelis rūgštingumas, saldus ir tortų Pastabos ir kaip daug skirtingų skonio profilius Yra emisijos data. Jis tiekiamas baltos spalvos, raudona ir Rose. Nealkoholinis sprendimai naudojant bendrų sandėliukas daiktų apima pridedant raudonojo vyno actas vynuogių, granatų ar spanguolių sulčių šaukštas imituoti raudono vyno anketa gylio, Vaisių kvapas ir rūgštingumą ar maišymo ryžių acto ir baltųjų vynuogių sultis lygiomis dalimis pakeisti baltojo vyno. < Br>
sultingumas ir jausmai

Alkoholis anketa grubumas ir tanino poveikis gomurio švelnina gana anksti, nes mes virėjas, nors svarstymai apie alkoholio kiekis maiste dažnai turi mažiau daryti su pasiekti idealią skonio nei lengvatų ir mitybos apribojimų Diners. Žinant mes niekada negali pašalinti visus iš vyno alkoholio virimo ji informuoja, ar galėsime jį naudoti tam tikrų patiekalų, o dar atsižvelgiant konkrečių asmenų kultūrinio, religinio ar sveikatos gaires. Vengti alkoholio kaip ingredientas kartu sudėjus, yra būtina, kad be alkoholio maisto.