Kaip Kuko gyvavedes vėgėles

gyvavedes vėgėles, taip pat žinomas kaip molvų ar vandens temperatūrai, yra gėlo vandens narys menkių šeimos, kad yra plačiai nustebino visoje ežero šalyje Vakarų lygumos. Keista, o jų sūraus pusbroliai menkių ir juodadėmių menkių yra vertinami kaip maisto žuvims, gyvavedė nėra. Tai tikriausiai dėl jų negražus išvaizda, apsauginio sluoksnio gleivių, kad paltai odą ir, visų pirma, ungurys-kaip būdas jų uodegos ritė aplink žvejys rankos. Tačiau, kai tai odos ir filė, gyvavedė yra lygiai taip pat skanu, kaip jos sūraus artimiesiems.
Ko jums reikia
aliejaus arba sviesto
druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį
kepimo indą
Balta grietinėlės padažas
džiūvėsėliai
dujų ar anglies grotelių
Kietmedžio lustai
Sunkusis keptuvę
Baltasis vynas
šviežios prieskoninės žolės, paragauti
citrinų rūgštis soda, arba citrinos sulčių
malti džiūvėsėliai arba tešlą
instrukcijos

1. Brush filė porcijos gyvavedes vėgėles lengvai su aliejumi ar tirpintu sviestu ir pabarstyti juos su druska, pipirais ar kitais prieskoniais, kaip pageidaujama. Padėkite šešių colių pagal įkaitintoje broilerių ir apkepinti šešerius 10 minučių - priklausomai nuo jų storio - kol gerai paruduos ir tiesiog matiniai storiausią skyriuje
   

2. Išdėstyti filė. į sviestu ar aliejumi apšlakstytą kepimo indą, ir padengti juos su plonu baltu grietinėlės padažu. Pabarstykite patiekalas su sviestu džiūvėsėliai, ir kepti nuo 25 iki 30 minučių 350 laipsnių pagal Celsijų, kol žuvis virti ir trupinius yra aukso.
   
   

3. Naftos filė lengvai išplėsta juos sezoną paragauti , tada grilis juos per anglies ar dujų liepsnos. Pridėti keletą dribsniai kietmedžio į ugnį, nes lauko & quot; laužo & quot; skonio.
   

4. Visos sudžiūvęs į karštą keptuvę filė, kol paruduos iš abiejų pusių, tada išjunk šilumą ir pridėti baltojo vyno purslų ir mažą gabalėlį šalto sviesto keptuvė. Pasukiokite keptuvę derinti vyną ir sviestą, ir belsti filė dažnai mišiniu. Pridėti šviežių žolelių pabarstyti, prieš patiekiant.
   

5. Cut filė į storio gabalėliais, pavyzdžiui, skyriuose dešra. Brakonieriauti juos švelniai savo mėgstamą citrinų rūgštis sodos arba pasūdytame vandenyje su daug citrinos sultimis. Nusausinkite gyvavedes vėgėles porcijas, kai jie virti per, ir jiems tarnauti su tirpintu sviestu panirimas. Tai kartais vadinama & quot; Minesota omarų & quot;.
   

6. Duona ar tešlą savo gyvavedes vėgėles filė ir giliai mailius juos namine žuvies ir traškučių
   <. Br>