Kaip lėtai Cook mėsos orkaitėje

Maisto gaminimas mėsos per aukštesnei temperatūrai linkęs padaryti supjaustyti džiovykle ir pervirtas išorę, o viduryje yra tik iki saugios temperatūros. Lėtas virimo mėsos per žemos temperatūros duoda pasiūlymą, drėgnas pjūvis, kai viskas atliekama tinkamai. Raktas sulėtinti skrudinimo savo mėsą į orkaitę yra laikas ir temperatūra. Kai jūs gaunate tų dalykų žemyn paglostymą galėsite traukti šią techniką nuo pastangų.
Ko jums reikia
keptuvę
kepimo skardą su stovo
Termometras

Instrukcijos

1. Užveskite mėsos karštoje keptuvėje ant jūsų viryklė viršuje. Visos apskrudinti visą už jūsų mėsos
   

2. Įkaitinkite jūsų orkaitę iki 200 laipsnių. Užveskite mėsą ant viduje jūsų kepimo skardą stovo ir padėkite skardą ant centrinio stovo krosnelė, kai orkaitė yra daroma pakaitinimo.
   

3. Tikrinti vidaus temperatūra nuo jūsų mėsos reguliariai mėsos termometras. Toliau virkite, kol storiausias centras dalį savo mėsos skaito vidaus temperatūra 110 laipsnių. Priklausomai nuo jūsų supjaustyti mėsos dydį, tai turėtų trukti nuo šešių iki aštuonių valandų.
   

4. pakelti temperatūrą nuo jūsų orkaitę iki 500 laipsnių. Leiskite mėsos kepkite dar 10 iki 15 minučių. Vėl patikrinkite vidaus temperatūrą. Jautiena, aviena, antiena ir veršienos turėtų būti 145 laipsnių prieš jį pašalinti iš orkaitės. Kiaulienos turėtų būti 160 laipsnių ir kalakutienos arba vištienos turėtų būti 165. Jei jis nepasiekė, kad saugus temperatūra, kad ji galėtų toliau virti, temperatūrą patikrinti kas penkias minutes, kol tai daroma.
   

5. < p> Leisti mėsos pailsėti nuo 20 iki 30 minučių prieš patiekiant. Tai leis sultys atsiskaityti į mėsos, kad jie neturi paleisti kai drožti ją.