Ba actu

ba prideda drėgmę ir skonio mėsos. Kai naudojama ba, actas prideda dar daugiau skonio, nei naudojant klasikinį druskos ir vandens derinys. Ba, kuri yra panaši į Marinatas, naudoja osmoso stumti skonio, esantį ląstelių membranų mėsos. Tai užtrunka keletą valandų miśinio mėsos, bet jūs neturite džiovintų iš vištienos ar kiaulienos dar kartą. Things gabalas jums reikia
2 puodeliai vandens
Didelis plastikinis maišelis
didelį puodą
1 puodelis košerinio druskos
2 puodeliai actas
Popieriniai rankšluosčiai
Mėsos

instrukcijos

1. Supilkite 2 puodeliai šalto vandens į didelį, sandari plastikinį maišelį ar didelį puodą. Pridėti vieną puodelį košerinio druskos į vandenį. Virinama du puodeliai acto.
   

2. Supilkite atvėsintą acto į maišą su vandeniu. Išmaišykite, kad ištirptų likęs košerinio druskos. Pridėti mėsą. Bet mėsos rūšies, gali būti naudojamas actas sūryme.
   

3. Sandarinimo maišelį arba padengti puodą. Vieta mėsą šaldytuve. Leiskite Visa vištienos arba kalakutienos miśinio 8 iki 12 valandų. Sūrymo vištienos dalys, pavyzdžiui, kojų ketvirčiai ir žindymo 1 valandą. Kiaulienos, jautienos ir ėrienos sūrymu nuo 12 iki 24 valandos.
   

4. Paimkite mėsos ar paukštienos iš maišo ar puodą ir paglostyti sausas su popierinių rankšluosčių. Išmeskite sūrymu. Dabar mėsa yra pasiruošę virėjas pagal savo skonį.