Kaip marinatas jautienos krūtininė

Jautienos krūtininė yra mėsos supjaustyti, kuris ateina iš pakrūtinį skyriuje karvės. Šis skyrius yra virš priekine strypu, arba kojos. Marinuoti krūtininė buvo mirkomi ėsdinimo skystį arba užpilti sūrymu. Per kolonijinių laikų rupi druska grūdai buvo vadinami jausmus, kuris atvedė į kukurūzų ar Sūdyta jautiena vardu. Tai beicavimo procesas trunka tris dienas, neįskaitant maisto gaminimo laiką. Atlikite šiuos veiksmus, žemiau, norėdami sužinoti, kaip tinkamai marinatas jautienos krūtininė.
Ko jums reikia
jautienos krūtininė 4 iki 5 £
puode
2 šaukštai. juodi pipirai
2 šaukštai. beicavimo prieskonių
1 valgomasis šaukštas. kadagių uogos, grūsti
1 valg. kalendrų sėklų
Aštuoni lauro lapai
Šeši šviežių čiobrelių šakelių
Keturi česnako skiltelių, susmulkintų
didelį dubenį
Coarse žemės ar košerinio druskos, 3/4 Cup
Cukrus, 1 /2 puodelio
2-galoną Pašto arti plastikinį maišelį

instrukcijos

1. Padėkite puode ant viryklės ir pridėti 1 puodelis vandens. Norėdami tai padaryti, pridėti pipirų, beicavimo prieskonių, kadagių uogos, kalendra, lauro lapai, čiobreliai, ir česnako. Užvirkite. Tada leiskite virti penkias minutes.
   

2. Supilkite nuo viryklės mišinį į didelį dubenį. Leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.
   

3. Pridėti šešis puodelius vandens, druskos ir cukraus, aušinamas mišinio. Maišykite, kol druska ir cukrus ištirps. Supilkite į zip-arti plastikinį maišelį.
   

4. Padėkite krūtininė į maišą ir sandariai jį uždarykite maišelį ir įdėkite jį į šaldytuvą. Leiskite krūtininė marinatas tris dienas, sukdami jį kartais taip, kad ji tolygiai marinuoti.
   

5. "Išleiskite krūtininė po trijų dienų. Jis dabar yra paruoštas verdant ar užšalimo.