Kaip PAR-Cook Dešra

Daugelis rūšių namų dešra tradiciškai PAR-virti brakonieriavimo. Patalpink nusipirko dešreles taip pat gali būti nominali apvirti arba į greičio paruošimo arba kaip preliminari užšalimo. Atminkite, kad dešrelės yra kaip bet kuri kita mėsa, jie bus grūdinto virinant. Dešros turėtų būti apvirtas švelniai Simmering vandens ir niekada neleidžiama atvykti į Varėna.
Ko jums reikia
puodą ar puodą
Instant skaityti termometru
Žnyplės
Dideliame dubenyje
Ice

instrukcijos

1. Padėkite vandens puodą ant viryklės viršaus. Atneškite jį žemo užvirti, maždaug 165 laipsnių pagal Celsijų, kai tikrinami su termometru.
   

2. Fill puodą laisvai su dešrelėmis, paliekant pakankamai vietos vandens cirkuliuoti aplink juos. Jei turite didelį kiekį dešros parengti, jums reikės brakonieriauti juos kelias partijas arba naudoti didelėje keptuvėje.
   

3. brakonieriauti dešros, niekada leisdami jiems ateiti į Varėna, kol jie atgabenami į vidaus temperatūra 150 laipsnių Fahreneheit. Tam reikės nuo 15 iki 20 minučių, priklausomai nuo dešrų dydžio.
   

4. Pašalinti iš vandens dešros ir pasinerti juos iš karto į ledo vandens dubenėlį. Tai stabdo virimo ir atneša juos greitai maisto saugų temperatūros. Kartoti, už bet kokius likusius dešros.
   

5. Nusausinkite dešreles iš vandens ledo, kai jie yra kruopščiai atšaldyti. Jie dabar gali būti supakuota saugojimui arba virti pagal savo mėgstamą metodą. Į dešrelės bus tik reikia paruduos išorėje ir šildomas visą kelią.