Kaip užšaldyti nevirti baklažanai (5 Žingsniai)

Baklažanai priklauso Bulvinių šeimos, kuri taip pat apima paprikos, pomidorai, bulvės ir tabako. Nors paprastai suvokiami kaip daržovių, baklažanai yra iš tikrųjų vaisių. Baklažanai yra didelis, kriaušės formos ir tamsiai violetinės spalvos. Jie turi minkštą, purią tekstūros ir švelnaus skonio. Pirkimo baklažanai per rugpjūčio mėnesiais iki rugsėjo, kai jie sezono metu. Baklažanai turi trumpą galiojimo laiką ir turėtų būti suvartojama ar užšaldyti per dvi dienas nuo pirkimo. Nulupkite, gabalas ir baltinti švieži baklažanai prieš. Things užšalimo jums reikia
1 galoną vandens
4 šaukštelis. druskos
Daržovių skustukas
aštriu peiliu
puodą su dangčiu

didelių metalinių šaukštu
Tiksliai akių kiaurasamtis
lapo popieriaus
šaldikliai krepšiai
instrukcijos

1. Skalbimas baklažanų kruopščiai. Nulupkite su daržovių skustukas odą.
   

2. Naudoti aštriu peiliu išjungti kiekvieną baklažanų pabaigą. Iškirpti nulupti baklažanų į 1/3 colio griežinėliais.
   

3. Pridėti 4 šaukštelis. druskos 1 galoną vandens ir užvirkite. Naudokite metalinę šaukštu sumažinti baklažanų riekeles į verdantį vandenį. Viršelio puodą su dangčiu ir leiskite užvirti penkias minutes.
   

4. "Pour blanširuotos baklažanų į baudos akučių sietelį. Leiskite nusausinti visiškai apie 20 minučių.
   

5. Vieta aušinamas baklažanų riekeles ant lapų lapo popieriaus. Pack lakštai baklažanų į šaldymo maišelius. Prieš plombavimą Užtikrinti oro yra pašalinama iš maišelių. Įdėk maišelius į šaldiklį.