Tradicinis sūrio fondiu yra įsišaknijusi Šveicarijos kultūros ir yra tai, ką žmonės dažnai galvoja, kai jie galvoja apie fondiu šalis. Pasirinkite sūris lydosi sklandžiai, kaip antai Gruy & egrave; Re Miunsteris ar Gouda. Kapoti sūrio ir išmesti jį su kukurūzų krakmolo - maždaug 3 šaukštai. iki 1 svaro sūrio. Šilumos 1 puodelis balto vyno ir citrinos sulčių per Squirt dvigubo katilo, tada palaipsniui pridėti sūrio, kol jis ištirps ir sklandžiai. Sudėkite iš Kirschwasser, aiškiai vyšnių brendis, purslų, jei pageidaujama. Pervežimas į fondiu puodą ir tarnauti su kubeliais apnašomis duona.


Daržovės

Daržovės gali būti patiekiamas kaip savo metu arba kaip dalis pagrindinį patiekalą su savo pasirinkti baltymų. Yra keletas būdų, kaip tarnauja daržovių fondiu. Galite garo daržovės, pavyzdžiui, brokoliai, žiediniai kopūstai ir briuseliniai kopūstai ir jiems tarnauti su sūrio arba grietinės padažu panirimas, arba galite tapti žaliavų daržovės, pavyzdžiui, žaliosios pupelės, paprikos ir morkų ir baltinti juos į karšto sultinio stalo. Jūs taip pat galite paruošti daržoves į karštą aliejų lentelėje; prieš verdant aliejuje nustatyta kaušeliai Tempura tešlą ir kailio daržovių.
mėsa, paukštiena ir jūros gėrybės

jautiena, aviena, kiauliena, vištiena ir krevetės gali būti virti į karštą aliejų ar sultinio stalo. Nupjaukite žalią mėsą arba paukštieną į 1 colio gabaliukais - krevetės gali būti virti visą, nors jums gali tekti nulupti ir devein jų - ir nustatykite ją ant atšaldyti dubenys stalo. Iešmo gabalas su fondiu šakute ir kepkite 375 laipsnių aliejaus maždaug minutę, arba kol ji virti iki norimo doneness. Patiekti su ryžiais ir iš nešildomose panirimas padažai atrankos.
Desertas

Šokoladas fondiu tapo labiausiai pretenzijomis ir visi fondiu, su baisus šokolado fondiu fontanų ekrane vestuvėse ir kituose didžiuosiuose renginiuose. Sumažinta, paprasta šokolado fondiu pagamintas iš smulkintų Šveicarijos šokolado, grietinėlės ir iš Kirschwasser splash arba apelsinų likerio yra nusmukęs nei nieko, kad srautai iš fontano. Jei lydymosi šokoladas atrodo nelengvas, ar jūs skubate, galite šildyti buteliuose karšto fudge, karamelės ar Vaisių konservai su trupučiu likerio. Patiekite savo desertas fondiu su braškėmis, skiltelės bananų ir obuolių, Zefyrai ir gabaliukus svaras pyrago.