Kaip padaryti, kad ir rinkinys Marmeladas uogienė (10 žingsnių)

žodis marmeladas ateina iš portugalų & quot; marmalada, & quot; kuris nurodo uogiene, pagamintas iš svarainių, obuolių-kaip vaisių. Šiandienos kalboje, marmeladas aprašoma želė tipo reikalavimų vaisių gabaliukų sustabdytas jame. Apelsinų marmeladas yra dažniausia variacijos tai išsaugoti, po kitų rūšių citrusinių vaisių, tokių kaip citrinos arba kalkių. Bet vaisių derinys gali būti naudojamas marmeladas, su kai kuriais receptais įskaitant persikų, kriaušių ar net pomidorai. Nepaisant to, dauguma marmeladas receptai yra šiek tiek citrusinių vaisių, žievelių ar sulčių rūšies.
Ko jums reikia
1 greipfrutų
4 vidutinio dydžio apelsinai
1 citrinos
1 kvorta šalčio vandens
2 puodeliai verdančio vandens
3 puodeliai cukraus
dideliame puode
daržovių skustukas
aštriu peiliu
pjaustymo lenta
šaukštu
Candy termometras (neprivaloma) < Br> 4 sterilizuoti pusę pintos dydžio konservavimo stiklainiai
4 konservavimo dangteliai ir žiedai
verdančio vandens Canner
žnyplės

instrukcijos

1. Skalbimas vaisių, šveitimo pat pašalinti bet kokią vaškas, kurie gali būti ant žievelė.
   

2. Nulupkite vaisius su daržovių skustukas. Atkreipkite dėmesį, kad šerdys, balta dalis po spalvoto dalis citrusinių vaisių žievelės, yra kartūs. Tačiau jis yra labiausiai pektino, kuris yra medžiagų, kurių reikia pastorinsite Vaisių konservai. Būtinai palikite nedidelį kiekį šerdys dėl kai kurių žievelės juostelėmis, kad marmeladas bus tinkamai sustorėti.
   

3. Cut greipfrutų žievelės plonomis juostelėmis ir įvertinti 3/4 puodelio į puode .
   

4. Cut apelsinų žievelės plonomis juostelėmis ir įvertinti 3/4 puodelio į puodą. Galite naudoti tik žievelės iš vieno ar dviejų apelsinų, priklausomai nuo jų dydžio.
   

5. Cut citrinos žievelės plonomis juostelėmis ir įvertinti 1/3 puodelio į puodą. Išmeskite visus likusius citrusinių žieves.
   

6. "Pridėti į šaltą vandenį su citrusinių žievelių ir virkite, padengti, kol suminkštės, apie 30 minučių. Nusausinkite.
   

7. "skyrius greipfrutų, apelsinų ir citrinų, šalinant sėklas ir membranas. Supjaustykite vaisius į mažus gabaliukus. Pridėti vaisių į puodą.
   

8. "Pridėti į verdantį vandenį ir cukrų. Užvirinkite mišinį per didelio karščio, maždaug 20 minučių, dažnai maišydami, kol mišinys priemonės 220 laipsnių pagal Celsijų. Jei neturite saldainiai termometras, samtelis A marmeladas tiek ant jūsų šaukštu. Patarimas šaukštą šoną. Jei du dideli lašai skaidrių kartu ir sudaro lapą, kad stringa nuo šaukšto krašto, marmeladas yra tinkamo konsistencijos.
   

9. Pašalinti keptuvę nuo ugnies ir nugriebti putos iš viršaus , Supilkite karštą marmeladas į karšto, sterilius stiklainius ir palikti 1/4-inch erdvę kiekvieno stiklainio viršaus. Nuvalykite stiklainis ratlankiai su sudrėkintu popieriniu rankšluosčiu. Sraigtiniai konservavimo dangteliai ir žiedai ant stiklainius.
   

10. Procesų verdančio vandens Canner už šešias minutes. Pašalinti stiklainius iš Canner žnyplėmis ir padėkite ant švaraus dishtowel. Leiskite visiškai atvėsti prieš saugoti.