Kaip troškinti mėsos (5 žingsniai)

Braising yra rengimo mėsos lėtai virti su drėgna šiluma būdas. Būtų idealu, jei būtų naudoti šį metodą virimui savo mažiau konkurso gabalai kiaulienos, jautienos ir ėrienos, bet jis veikia taip pat gerai su kai kuriais iš jūsų standartinių kepsniai ir snukis.
Ko jums reikia
Sunkiųjų puode su dangčiu
Virtuvės žnyplės
Augalinis aliejus
miltų
Vandens
mėsos
instrukcijos

1. Šilumos nedidelį kiekį daržovių naftos sunkiųjų puode, naudojant tik pakankamai, kad mėsa nepriliptų prie lėkštę.
   

2. Lengvai miltų mėsos gabalo. Tai suteiks jai gražią tvirtą, rudos spalvos po mėsa parengtas ir įteiktas.
   

3. Pridėti mėsos supjaustyti į savo puode, kai aliejus yra šildomas, bet ne rūkyti ir pradėti į troškinti iki Browning mėsos lėtai ir vienodai iš visų pusių.
   

4. Pridėti tarp 1/4 ir 1/2 puodelio skystis ir uždenkite sandariu dangčiu sumontuotas kartą mėsa paruduos .
   

5. "Tegul mėsos lėtai virkite ant viryklės arba įkaitintoje orkaitėje. Laikas gali skirtis, priklausomai nuo mėsos gabalo.