Kaip naudotis Akmens pica Orkaitės

Akmens picos krosnys yra tradicinis pasirinkimas Italijos virėjų ir picų entuziastų visame pasaulyje. Picos, calzones ar duonos skonio kepta akmens orkaitėje yra išskirtinis ir todėl skanus picos amatininkas yra kažkas beveik kiekvienas gali padaryti.
Ko jums reikia
Stone picos krosnis
pica žievelės
Malkos
degdama
Laikraštis
Atitikčių ar lengvesni
Metalo šluota už valymo pelenų
Picos tešla ir padažais
Kukurūzų miltai `
instrukcijos

1. Išvalyti krosnelė. Svarbu įsitikinti, kad krosnelė yra aišku, pelenų ir nuolaužų nuo paskutinio naudojimo, todėl prieš pradėdami savo ugnį, nušluoti visą suodžių ir pelenų išjungti orkaitės aukšte. Tiesiog įsitikinkite, kad viskas visiškai aušinamas, kitaip galite įrašyti save.
   

2. Sukurkite savo ugnį. Pradėti su dviem vidutinių rąstų, nustatyti lygiagrečiai viena kitai apie penkis colių vienas nuo kito. Susilamdo savo lapų laikraštyje ir padėkite tarp rąstų. Paimkite aštuonis ar devynis lazdos įsidegimas ir įdėkite juos į laikraštį, statmenai originalių rąstų. Tai bus pradedant kuro savo ugnies.
   

3. Pradėti ugnį. Užveskite krūvą rąstų, popieriaus ir įsidegimas orkaitės viduje ir šviesos popierių keliose vietose. Palaukite, kol popierius ir užsidegimas sudegino, kad jūsų ugnis dega gerai, ir tada pridėti keletą didesnių rąstų. Nepamirškite palikti vietos deguonies tarp rąstų ir kurti ugnį užuot out.
   

4. Palikite orkaitę iki šilumos. Tai užtruks nuo vienos iki trijų valandų jūsų spintoje būtų pakankamai karštas, kad virėjas su, todėl palikti savo ugnį degti. Patikrinkite ugnies kas 30 minučių arba tiek, pridedant žurnalus, kai būtina. Karštoje orkaitėje turėtų būti apie 700 laipsnių Celsijaus (350). Iki esate susipažinę su jūsų spintoje, ji gali būti naudinga patikrinti savo temperatūrą prieš pradėdami virti.
   

5. Paruoškite savo maistą. Naudokite savo mėgstamą picos tešlą ir paviršiais surinkti savo picos. Čiupkite Kukurūzų miltai `o picos žievelės ir atgabens jūsų tiekimą dėmesį į orkaitę.
   

6. Paruoškite maistą. Karšto pelenų, kurie susikaupia ant jūsų spintoje grindų turi būti nušluota padaryti kambarį už savo picos ar duonos ir picos žievelės turėtų būti dosniai apibarstyti Kukurūzų miltai `o, kad jūsų picos nuslysta žievelės ir į orkaitę.
   
   

7. Įdėkite picą ant paruošto žievelės ir lengvai žievelės į orkaitę. Jei naudojamas pakankamai Kukurūzų miltai `, geras trūkčioti turėtų stumkite picą nuo žievelės ir ant orkaitės aukšte. Stebėkite savo maistą kruopščiai; akmens picos krosnys virėjas daug greičiau nei tradicinių orkaitėje, pica bus virėjas per vieną-tris minutes. Palaukite, kol plutelė tampa putlus ir paruduos, o sūrio ir užpilai pradeda burbulas. Kai atrodo, pasirengę, išimkite picą iš orkaitės su savo žievelės ir mėgautis.