Jei kepate didelį kiekį ančiukų ir turite naudoti abi įprastas orkaites toje pačioje temperatūroje, bet pirmiausia turite kepti konvekcinėje orkaitėje. Kodėl taip atsitiko?

Konvekcinėje orkaitėje yra ventiliatorius, kuris cirkuliuoja karštą orą, todėl maistas iškepa tolygiau ir greičiau. Įprastoje orkaitėje nėra ventiliatoriaus, todėl karštas oras kyla į orkaitės viršų, o apačioje maistas kepa lėčiau. Štai kodėl ančiukai pirmiausia kepdavo konvekcinėje orkaitėje.