Kaip Kuko Lamb pasturgalio

išpjauti iš užpakalinių raumenų, aviena pasturgalio yra natūraliai švelnus, kvapnus supjaustyti, kad galite kepti, grilis ar visos virėjas. Tačiau ji gali būti sunku rasti JAV, kaip Europos ir Amerikos mėsininkų supjaustyti ėriuką skirtingai. Labiausiai panašus supjaustyti JAV avinėlis pasturgalio yra aukščiausios apvalios, vienaskaitos, be kaulų, raumenų iš meatiest dalis viršų kojos, kurie gali būti naudojami pakaitomis su pasturgalio. Laikyti Avinėlio pasturgalio ar Geriausi ritinių visumą, jei jūs planuojate skrudinimo ėriuką arba supjaustykite jį į kepsnius ant grotelių ir Visos maisto ruošimui.
Ko jums reikia
alyvuogių aliejaus
druskos
Pepper

Papildomos pagardai, pasirinktinai
Mėsos termometras
Orkaitės Rump kepsnys

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Celsijų. Suderinti ėriuką iki temperatūros, leisti, kad jis sėdi ant prekystalio apie 30 minučių, kol jūs planuojate virti.
   

2. RUB Avinėlio pasturgalio lengvai su alyvuogių aliejumi, tada sezono dosniai druska, pipirai, švieži kapotų žolelių, česnakų ir kiti prieskoniai norite, kad jūsų skonį.
   

3. "Nustatyti prieskoniais ėriena pasturgalio ant kepimo grotelių nustatytą viduje kepimo skardą. Padėkite kepsnys įkaitintoje orkaitėje kepta. Dėl nuo 1 iki 1 1/4-svaras Avinėlio, virėjas už maždaug 25 iki 30 minučių vidutinio retas kepsnys ėriuką su vidaus temperatūra maždaug 125 F, arba 45 minučių iki valandos vidutinės ir vidutinės trukmės bei kepsnys su vidaus temperatūra apie 145 F. Naudojimosi mėsos termometro gauti tikslią skaitome temperatūros.
   ant grotelių keptų kepsnių pasturgalio
   

   1. Supjaustykite Geriausi ritinių arba pasturgalio kepsnys visoje grūdų griežinėliais apie 1 colio storio. Patepkite su alyvuogių aliejumi ir sezono kepsniai savo skonį druska ir pipirais.
      

   2. Brush grotelių groteles savo grotelių su augaliniu aliejumi ir šviesos šviežių anglis, todėl grilį su vidutinės didelės šilumos. Dėl dujų grotelių, pašildyti, sukant degiklius aukštos ir uždarymo dangtį apie 15 minučių. Sumažink į vidutinio aukštos degikliai po pašildymo.
      

   3. "Pridėti į grotelių kepsnius ir kepkite apie 5- 8 minutes per pusę, arba tol, kol gerai įsirėžė į išorę ir virti Jūsų pageidaujama temperatūra viduje. Naudokite mėsos termometras gauti tikslią temperatūrą skaityti iš kepsniai. Tegul kepsniai pailsėti keletą minučių prieš patiekiant.
      Visos atsispausdinti pasturgalio kepsniai
      

      1. RUB pasturgalio kepsniai su alyvuogių aliejumi ir pagardinkite pagal savo skonį su druska ir pipirų.
         

      2. Suderinti puode padengtas augalinio aliejaus didelio karščio ant viryklės. Pridėti pasturgalio kepsniai su karšto keptuvėje ir apskrudinti iš abiejų pusių tik tol, kol jie paruduos.
         

      3. Sumažinti šilumos mažas ir padengti puode. Tegul kepsniai virkite ant mažos maždaug 15 iki 20 minučių arba tol, kol virti norimą temperatūros lygio, naudojant mėsos termometras patikrinti temperatūrą. Pašalinti iš keptuvės pailsėti per kelias minutes. Patiekite su iš puode drippings.