Ar namuose, ūkyje ar didelio masto mėsos apdorojimo įrenginys, pagrindinis principas suteikimo yra tas pats: naudoti dalys karvės, kad priešingu atveju būtų išmesti. Nors daugelis dalys gyvūno gali būti suteiktas terminas paprastai reiškia riebalų. Ekspozicijos šilumos, po filtravimo, pašalina drėgmę iš riebalų ir paverčia jį į stabilią formą, kuri gali būti naudojama maistui gaminti arba kaip kitų produktų ingredientas.
Atvaizdavimas namuose

Paprasčiausias suteikimo vyksta virtuvėje. Po apipjaustymo riebalų perteklių iš jautienos, virėjas šildo jį paversti ją tinkamą naudoti lajaus. Tai gali būti padaryta šlapio teikimo ar sausu pavidalu. Be šlapio atvaizdavimas, riebalai yra šildomas puode su vandeniu; riebalų bus plūduriuoti prie vandens paviršiaus, nes ji lydosi. Sausoje atvaizdavimas, riebalų tirpsta keptuvėje be vandens, kol suskystėja. Po taukų, virėjas padermių riebalų priemaišoms pašalinti. Gautas lajaus gali būti naudojami kepimui arba kepimo. Norint pagaminti didelius kiekius lajaus, kai kurie žmonės naudoja komerciškai prieinamą Suet o ne nuopjovos iš savo maisto ruošimui, kad lajus.
Pramonės Atvaizdavimas

Komercinės atvaizdavimas dirba panašius procesus į virtuvė atvaizdavimas, bet daug didesniu mastu. Pasak Nacionalinės atvaizdavimo asociacijos, Amerikos atvaizdavimas pramonės procesų kasmet beveik 30 milijonų tonų atliekų mėsos produktai. Komercinės atvaizdavimas naudoja ne tik riebalus, bet ir smegenis, kaulų ir kitų nenaudojamas gyvūno dalis. Produktai iš taukų lydymo pramonės yra svarbių ingredientų gyvulių pašarų ir naminių gyvūnėlių ėdalo, ir jie randami produktus nuo tepalų kosmetikos ir net sprogmenų.


Prieštaringai

"Lydyti jautienos produktai prisidėjo prie galvijų spongiforminės encefalopatijos plitimo (GSE) 1990. Liga yra infekcinė medžiaga buvo rasta suteiktas jautienos produktų, kurie buvo šeriami karvių, perduoti ligą. FDA taisykles dabar uždrausti šerti, priimtą jautienos karvių, kartu su kitų saugos reglamentų siekiant užkirsti kelią infekcijos pasikartojimo. Galvijų pašarai vis dar naudoja teikiamas produktus iš kitų gyvūnų, o kitų rūšių gyvūnų pašarų sudėtyje yra suteiktas jautienos produktus.