Kaip baltinti Kaštonai

Mes visi žinome apie kaštonai kepimui ant atviros ugnies, bet - blanširuoti? Šis terminas gali būti šiek tiek painu naujokui. Daugumai maisto, blanširuoti paprasčiausiai reiškia, virinti ingredientas trumpai ir atvėsinkite greitai prieš pradedant kitą kepimo stadijoje. & Quot; blanširuoti & quot; riešutai taip pat yra susijęs su greitai virimo, bet terminas reiškia visą procesą atsikratyti su savo kiaute ir vidinių odos riešutai. Plikytos kaštonai laikyti ilgiau į šaldiklį. Jie taip pat esate geriau įdaru ir saldus prekes nei unblanched kaštonai, kurie gali mesti savo odos ir duoti maisto, lengvas kokybę.
Ko jums reikia
stockpot
kiaurasamčiu
Popieriniai rankšluosčiai

paklausimą peilis
Pašluostė
instrukcijos

1. Įdėkite kaštonai į stockpot ir užpildyti jį su šaltu vandeniu, kol puodai yra apie 3/4 pilna. Nustatyti puodą ant degiklio kreipėsi į aukštas. Tegul vandenį ateiti virinti.
   

2. Laikyti kaštonai į verdantį vandenį 2 minutes, arba kai pamatysite lukštai prasidedančių padalinti. Išjunkite ugnį, tada išimkite kaštonai su kiaurasamčiu. Nustatykite ant popierinių rankšluosčių riešutų nusausinti ir šiek tiek atvėsti.
   

3. Nulupkite kaštonai, kai jie yra pakankamai kietas, tvarkyti. Naudokite skutimo peiliu pašalinti standųjį išorinis apvalkalas. Kai kurie iš vidinės odos taip pat gali ateiti toli per lupimasis.
   

4. RUB likusį vidinį odos off kaštonai švariu šluoste.
   

5. " Pakartokite virimo, šveitimas ir trina procesą, jei reikia, bet kaštonai su žieves ir odą, kad neateina nuo pirmą kartą.