Kepimas ant grotelių Instrukcijos šonkauliu-kepsnys

Kepimas ant grotelių su šonkauliu-kepsnys yra vienas iš paprasčiausių būdų, kad išvestų šio sultingas, marmuro gabalo mėsos skonio. Grilis yra paprastas, bet jums reikia atidžiai stebėti ant kepimo mėsą, kad būtų išvengta galimos žalos nuo grilio paūmėjimą ir įsitikinkite, kad kepsnys nėra Przedobrzony. Jei galite, tai padeda šildyti skirtingų dalių grilio skirtingų temperatūrų.
Ko jums reikia
šepetys
Alyvuogių aliejus
druska

Juodasis pipiras
žnyplės
instrukcijos

1. Patas kepsnys sausas bet drėgmės perteklių. Atsigaivinti abu kepsnys padenkite puses su alyvuogių aliejumi.
   

2. Pabarstykite juodųjų pipirų ir druskos ant abiejų pusių kepsnys. Paspauskite žemyn, kad įsitikinkite, kad druskos ir pipirų laikytis.
   

3. Šilumos jūsų grilis didelio karščio. Jei įmanoma, turi vieną pusę dideliu šilumos ir kitų žemesnio lygio. Jei naudojate dujų grilis su keliais degikliai, pasukite vieną ant bet palikti kitai šalta. Spinduliavimo šiluma bus išlaikyti per neaktyvų degiklio plotas karšta, bet ne taip karšta kaip per apšviestą degiklio srityje. Taip pat, jei naudojant anglis grilis, sutelkti anglis ant vienos pusės pakuros sukurti šilčiau ir aušintuvas srityse.
   

4. Padėkite kepsnys ant per didelio karščio grotelių. Kuko kol grotelės ženklai pradeda ant mėsos, tada įjunkite jį iš naujo. Kepimo laikas gali skirtis, priklausomai nuo kepsnys storio, bet tipiškas šonkaulio akių turėtų būti apie tris minutes per pusę.
   

5. Perkelkite kepsnys su žemesnio šilumos plotas grotelių , Tegul tai virkite dar tris ar keturias minutes per pusę.
   

6. Sear iš kepsnys kraštų per didelio karščio minutę ar dvi. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite pailsėti kelias minutes prieš patiekiant.