Prieš susirūpinimą save su virėju kartų, jūs turite paruošti artišokų apkarpant įdaras ją. Nupjaukite point patarimas kiekvieno artišokų viršų ir ištraukite lapus atgal pirštais, kad droselis rodo. Naudokite šaukštą ar meliono presas švelniai Sunkiai sklendę iš kiekvieno saulėgrąžas. Išspauskite šiek tiek citrinos sulčių viršuje ir viduje laikyti jį nuo tekinimo rudos dėl oksidacijos. Daiktai savo įdarą tarp lapų su pirštais, kol visa tai atrodo visiškai. Artišokas įdaru paprastai pagaminti iš džiūvėsių ir kitų ingredientų, įskaitant česnakai, prieskoninės žolės, šoninė, Parmezano, Romano arba Pecorino sūriai ir alyvuogių aliejaus.
Į orkaitę

Galite virėjas žinutę artišokų virinant ji, garuose, arba kepimo, bet įdaryti artišokai labiausiai logiškas būdas virėjas jas yra į 350-400 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje į kepimo indą ar keptuvę, vieną vandens colio patiekalas , Tokiu būdu jie gali atsistoti ir įdaras nebus sutrikdyta, ir jie gali gauti šilumą iš orkaitės, plius jokio garo, kad sukurtų iš vandens.
Vidutinis kepimą

įdaryti artišokai kepami arba skrudintos orkaitėje, vidutinis virimo laikas yra vos vieną valandą, maždaug 45-50 minučių. Tai kiek laiko tai užtruks artišokų lapų virti per ir širdies suminkštinti ir tampa pakankamai subtilus valgyti. Svarbu planuoti savo įdarą todėl jis yra paruoštas tuo pačiu metu, kaip ir saulėgrąžų. Kai kurie užpildymo ingredientų, tokių kaip šonine gali turėti būti iš anksto virti prieš juos įleidžiant tarp lapų. Jei norite lydytas sūris ant įdaryti saulėgrąžas, pabarstyti jį ir pasukite broilerių ant maždaug trijų minučių pačioje pabaigoje.
Kaip žinoti, kada tai daroma

Jei esate virimo įdaryti artišokai pirmą kartą, galite ieškoti kai kurių fizinių požymių, kad jie yra pasirengę ir ne tik remtis metu. Kai jie yra pasirengę, peilis turėtų slysti į saulėgrąžas bazę be jokių problemų. Lapai taip pat turėtų atsiplėšti lengvai. Jei artėja prie siūlomo maisto gaminimo metu ir jaustis kaip jie atrodo padaryta, pabandykite vieną iš šių metodų ir išimkite artišokus iš orkaitės, jei jie dirba.